广西特色菜谱大全108道

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本文目录一览：

• 1、最热的客家菜菜谱大全
• 2、广西桂林阳朔美食指南桂林阳朔吃什么
• 3、广西特色菜菜谱
• 4、广西办喜事菜谱18个菜

最热的客家菜菜谱大全

1、客家菜菜谱一：酿豆腐 材料：板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等 做法：猪肉、鱼肉分别捣成肉酱，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。

2、客家盐焗鸡 盐焗鸡是客家宴会上常用的名菜，用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，去内脏，洗净，凉干，不切块，然后把整只鸡用草纸包好，煨有炒过的热盐中用文火？熟。盐？鸡肉嫩，味香，清润滋补。

3、判断腐竹好坏的其中一个指标，就是看下锅焖的时候，腐竹是否会碎。做这道“腐竹焖鱼”，再次证明南昆山买回的腐竹，是经得起考验的，是质量上乘的好腐竹。

4、酿茄子算是客家菜里比较经典的一盘菜。 感觉这个菜谱比较好做，而且看着还不错，就顺便搬过来，方便以后我要做的时候，好弄。嘿嘿。。

5、④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。⑥可随意用樱桃等加以点缀。

6、传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。

广西桂林阳朔美食指南桂林阳朔吃什么

首先，来到这里一定要尝一下桂林米粉，这是当地的必吃美食，也是中国南方米粉的代表。米粉清爽细滑，配上特制的酱料和肉类，吃起来味美可口，让人回味无穷。其次，阳朔的油茶也是一处美食绝佳之选。

阳朔有很多美食特产，以下是一些最有名的：桂林米粉：桂林米粉是广西地区的传统美食，阳朔的米粉以其独特的制作工艺和口感而闻名。

松花糖，是桂林及阳朔传统小吃。桂花糖源自桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明。

阳朔是桂林的著名景点之一。这里有许多好吃的东西，比如著名的阳朔米粉。这种米粉非常细，非常香，往往搭配美味的辣椒油和香菜一起食用，让人回味无穷。

桂林阳朔有很多美食，以下是一些著名的：桂林米粉：桂林米粉是桂林市的传统美食之一，阳朔也不例外。在阳朔，您可以品尝到正宗的桂林米粉，例如在西街附近的“老字号米粉店”等。

在阳朔，你可以品尝到各种美食，包括广西特色菜、阳朔特色菜和中华美食等。以下是一些在阳朔受欢迎的餐厅和小吃：桂林米粉：桂林米粉是广西特色美食之一，阳朔的米粉以嫩、滑、爽口而闻名。

广西特色菜菜谱

1、沙茶烤鱼沙茶烤鱼是广西南宁地区的一道特色菜品。它由新鲜的、沙茶酱、蒜末等调料组成，通过炭火烤制而成。沙茶烤鱼的特点是外表酥脆，内里鲜嫩，味道香辣可口，非常适合与家人和朋友共享。

2、广西特色菜有：白切鸡、香芋扣肉、腊肠、豆腐酿、阳朔啤酒鱼等。白切鸡 白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。

3、柠檬鸭是广西南宁的特色菜肴，是选用正宗谷糠喂大的土鸭为主料，切块和咸柠檬等配料一起用花生油爆炒，再加水用文火细焖至熟透，最后蘸着秘制的酱料食用。柠檬鸭吃起来酸酸辣辣的，香而不腻，比较开胃。

广西办喜事菜谱18个菜

1、福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

2、农村喜宴菜谱十八个菜：喜庆满堂－八彩蝶。***当头－乳猪拼盘。浓情蜜意－鱼香焗龙虾。金枝玉叶－辣椒炒花枝仁。大展宏图－雪蛤蒸鱼翅。金玉满船－蚝皇扒鲍贝。年年有余－豉油蒸老虎斑。

3、蒜香鲍鱼 蒜香鲍鱼是宴席中最常见的一道菜，鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙，铁，维生素A，常吃对身体有较大的好处。配料：鲍鱼、蒜、辣椒、葱花、盐、油、酱油、蚝油。

4、招待菜谱18个菜有糖醋小排、东坡肉、宫保[_a***_]、酱油鸡、酸菜鱼、葱爆羊肉、红烧排骨、油焖大虾、京酱肉丝、四喜丸子、农家小炒肉、麻婆豆腐、鱼香茄子、酸辣土豆丝、蚝油生菜、干煸四季豆、凉拌海带、松仁玉米。

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