海南家常实用菜谱,海南家常实用菜谱有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南家常实用菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海南家常实用菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南结婚菜谱20个菜单？
2. 海南农村酒席菜谱？
3. 万宁菜做法？
4. 海南杂菜煲的做法？

海南结婚菜谱20个菜单？

结婚是人生最为重要的日子，所以从古至今都要举办结婚宴席。结婚喜宴菜品丰盛，就拿海南来说丰盛的宴席品种繁多数不胜数，包括烤乳猪、蒸鱼、虾、白斩鸡、白切鸭、发菜、合家欢菜、鱼肚、爆炒鱿鱼、甲鱼、炒青菜、红焖羊肉、蒸螃蟹等等二十个品种。

海南农村酒席菜谱？

菜谱因地域和习俗的不同可能会有一些差异，但通常包括以下几道菜品：

红烧乳猪：将乳猪切块后用红糖、酱油等调料炖煮，使其肉质鲜嫩多汁。

海南黄花鸡：选用当地的黄花鸡，配以草药和调料炖煮，使其肉质鲜美。

红烧鲍鱼：将鲍鱼与调料一起炖煮，使其入味。

清蒸海鲜：选用新鲜的海鲜如虾、螃蟹、鱼等，用清蒸的方式保持其原汁原味。

炒花甲：将花甲与蒜、辣椒等一起炒制，使其口感鲜美。

炒青菜：选用当地的时令蔬菜，简单炒制保留其原汁原味。

椰子饭：将米饭与椰子肉一起蒸煮，使其具有椰香味道。

椰子糕：用椰子肉、糯米粉等制作而成的甜点，口感软糯香甜。

1、福运绵长---炒粉。

2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。

3、群龙贺新喜---白灼虾。

4、黄金铺满地---菠罗炒骨。

5、白头皆老---白果猪肚汤。

6、带子共欢聚---蒸带子。

7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

8、风姿显贵气---蒸花枝片。

9、比翼齐双飞---蒸白鸽。

10、永结喜同心---八宝饭。

万宁菜做法？

万宁菜是海南省万宁市的地方特色菜品，以海鲜为主，口味清淡，注重原汁原味。以下是一些常见的万宁菜做法：

1. 清蒸石斑鱼：将新鲜的石斑鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后放入蒸锅中，撒上葱姜蒜，蒸15-20分钟即可。

2. 炒海螺：将海螺清洗干净，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入海螺翻炒，加入适量的盐和酱油调味，炒至海螺开口即可。

3. 红烧带鱼：将带鱼清洗干净，切段备用。热锅凉油，放入带鱼煎至两面金黄，然后加入姜片、蒜末、葱段炒香，加入适量的生抽、老抽、糖和水，炖煮15-20分钟，最后撒上葱花即可。

4. 炒花蟹：将花蟹清洗干净，剁成块备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入花蟹翻炒，加入适量的盐和酱油调味，炒至花蟹变红即可。

海南杂菜煲的做法？

各种青菜处理好，洗干净沥水备用（青菜的品种，数量随意，我这里用的是小白菜，菜心，西兰花）。

鲜海鲜清理好备用。（反正我是用料酒加开水，汆水了的，汆不汆，亲随意，杂菜和海鲜，都是选项，可以自己挑自己喜欢的，多了少了都可以，多点会更鲜而已。）

干海鲜用清水泡十五分钟，捞起来冲洗干净，沥水备用。（元贝我轻微碾碎了一下，这样比较好出味)

干冬菇泡软，洗干净切丝备用。

切好姜片，剥好蒜瓣准备开煮。

粉丝泡软，冲洗一下沥干水分，中间剪两刀备用。

放一半姜片煮开水，水开下点鸡粉，盐，油，然后灼菜（不用太熟，刚刚断生就可以了），断生后就捞起装盘里。

另外用个不粘锅热油，先放蒜头爆香，然后放干海鲜，最后放冬菇丝，慢火炸香。（炸的油比煎的要多一点，待会儿倒多少进汤里，亲随意，油很鲜，用不完就留着以后泼面吃也很好。）

另外用一个小奶锅，倒入上汤（我用的是某牌子的鲜鸡汤），并把剩下的一半姜片放汤里煮开，水开后把鲜海鲜和粉丝放汤里煮开，水开后再把刚才炸过的干海鲜和冬菇连油一同倒入海鲜汤，下少量盐调味，翻滚两下就淋在杂菜上面。上桌。

到此，以上就是小编对于海南家常实用菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南家常实用菜谱的4点解答对大家有用。