大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于过年了想找什么特色菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍过年了想找什么特色菜谱的解答,让我们一起看看吧。
过年吉祥菜谱?
一:蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡
三:花开富贵——莲花鸡蛋
四:四季发财——四米大虾
五:***当头——清蒸鱼头
六:吉祥如意——辣子鸡
七:福运连连——葱烧豆腐
九:招纳百财——金丝白菜
十:手到钱来——酱猪蹄
十大春节必备菜?
红烧肉算是一道非常出名的菜了,好吃,口味鲜甜,肉质柔软,入口即化,肥而不腻,老少皆宜。所以,也是年夜饭餐桌常见的菜品。红色的五花肉,寓意着日后的生活充满活力与希望。
四喜丸子
这四喜丸子代表着福禄喜寿,是非常美味而且寓意特别吉祥的美食,在过年的时候吃上一道这样的菜,那也是非常幸福的事情,绝对是一种让你回味无穷的美食。
鱼
甭管是鲫鱼还是鲤鱼,红烧的还是清蒸的,总得有一条放在桌子正中间,留头留尾,寓意年年有余,一年有头有尾。
粉蒸肉的味道想必大家都吃过,肥瘦相间,肥而不腻,吃起来一点也不会觉得腻,味道绝对算得上是上乘,口味儿是真的非常的棒。
辣子鸡
辣子鸡是很有名的一道川菜,材料也很简单,就是鸡肉、干辣椒,比起一般的做法来说,这种做法煸干了鸡肉里面的'水分,让鸡肉变得更有嚼劲,回味也更加香了。
春节菜品推荐?
花开富贵
【所需食材】
肉馅300克、葱花适量、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、大白菜半颗、食用油适量、蚝油适量、水淀粉适量、葱丝适量、红椒丝适量、红椒丁适量。
【做法步骤】
1、今天来分享非常适合年夜饭的一道菜——花开富贵,寓意高贵、幸福和富有,做法简单,好看又好吃。首先准备肉馅三百克,加葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒和生抽,再来点明油,搅匀后备用。
2、大***半颗,只用中间白色的菜梗,锅里水烧开,加盐和食用油,下入***梗烫一分钟左右,时间不要太长,菜梗变软后即可捞出冲凉,然后斜刀片成薄片,放上调好的肉馅包起来即可。
3、然后整齐地码在盘中,我用的是普通的盘子,码完用了半颗***和两百多克的肉馅,然后开水上蒸锅,盖盖蒸十五分钟左右,蒸熟后即可出锅,然后将盘里的水倒入锅中。
4、锅中水烧开后,加蚝油和水淀粉,熬成比较薄的芡汁,然后均匀地淋在食材上,中间可以放点葱丝和红椒丝,点缀一下,最后撒上葱花和红椒丁,一道花开富贵就做好了。
1.红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
2.肉丸子――团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆
3.饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴
1、红烧洞庭甲鱼
2018年1月初至3月底,常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首,该道菜品肉味鲜美、营养丰富,还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就***用汉寿甲鱼为原材料制作而成,集美味与营养为一身。
2、辣椒炒肉
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。
到此,以上就是小编对于过年了想找什么特色菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于过年了想找什么特色菜谱的3点解答对大家有用。
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