咸菜肉的做法大全

今天给各位分享菜谱家常菜咸肉做法的知识，其中也会对咸菜肉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咸肉的做法(简单易学,美味可口)
• 2、家常腌制咸肉的方法
• 3、咸肉怎么吃最好
• 4、咸肉怎么做才好吃

咸肉的做法(简单易学,美味可口)

咸肉做好吃的有：蒸咸肉。（1）先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；（2）放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；（3）蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

咸肉豆腐煲 食材：咸肉、豆腐、鲜虾、葱姜蒜、香菜 做法：豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末；豆腐煎至金黄备用。

咸肉的吃法： 可以切片炒菜，可以切小丁煲汤，可以做汤菜，比如：上海的腌竹鲜等等。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一会咸肉。

待咸肉发亮，带一点点油脂，肉质柔嫩可口即可享用。炖土豆烧咸肉 将咸肉洗净，斩成小块，土豆切成短方形小块；葱、姜分别切成薄片和薄丝。放入水锅中煮沸焯去五花肉的血水，捞起冲洗干净。

做法：（1）春笋切块焯水，去掉涩感。（2）自家腌制的咸肉切块。（3）咸肉加水高压锅焖煮大火3分钟，小火3分钟，加入焯过水的春笋，适量盐，上气大火3分钟，小火3分钟即可。清蒸咸肉金针菇。

家常腌制咸肉的方法

1、腌制过程：揉搓完成后，将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面，盐的多少根据的自己的喜好决定，想盐味大点的就多放点，想盐味淡点的就少放点，但是必须保证撒的盐在肉的表面均匀分布，同时也要保证花椒附着在肉的表面。

2、腌咸肉的具体步骤 把准备好的食用盐和花椒放在一起，然后放在锅中炒制，直到闻到淡淡的香气以后才能关火，然后取出。把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状，然后再用炒热的花椒盐涂抹在表面。

3、做法步骤 将做法保存到手机步骤 1 锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用。步骤 2 先用高度白酒将五花肉表面擦一下。

4、咸肉腌制方法：材料：肉可以用腿肉，或五花肉，5000克，肉不要用水洗。海盐300克，花椒80克，白糖60克，一两白酒。把花椒和海盐放入锅一起中小火慢慢炒出花椒的香昧，盐的颜色略微发黄。

5、腌制前切忌用冷水洗肉，这样腌制的肉可以保存较长时间。 （2）肉骨中的骨髓极容易***变质，所以如果是带骨肉的话，腌制前必须首先将骨头剔除。 食用方法： ***用此法腌制的咸肉，蒸食、煮食均可。如蒸食，蒸前将肉洗净，切成薄片。

咸肉怎么吃最好

1、咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。咸肉蒸春笋的制作要诀：春笋焯水时间要长一点。

2、咸肉炒大蒜：准备好咸肉和大蒜大洗净，切成斜片，咸肉用温水冲洗净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香，下入咸肉，偏炒至肥肉透明，加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。

3、五花烤咸肉：将切好的五花肉块码在炭火上烤至表面微黄，带有香气。这种吃法能让咸肉更香脆，是广东地区餐桌上经常见到的一道菜式。

4、咸肉最好选肥瘦相间的，不要选瘦肉太多的，这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃 咸肉不能放太多，平铺一层就好，现在外面的买的咸肉基本都很咸，放多了太咸更浪费饭，哈哈。

5、第三步，咸肉用温水清洗干净表面的盐分，切成薄片，要是吃不了太咸的，建议切薄后用温水浸泡5分钟左右，让咸肉里面的盐分能析出更多，这样不影响口感，咸度也会比较合适。

咸肉怎么做才好吃

咸肉炒大蒜：准备好咸肉和大蒜大洗净，切成斜片，咸肉用温水冲洗净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香，下入咸肉，偏炒至肥肉透明，加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。

调料：盐，鸡精，胡椒粉，糖，姜片各适量。教您咸肉蒸春笋怎么做，如何做咸肉蒸春笋才好吃 咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。

第一步，准备好材料，线椒炒腊肉咸肉都很好吃，但是口感会比牛角椒还辣一些，所以吃不了辣的可以换一下其他的，豆豉买的原味干豆豉，炒辣椒什么的都特别好吃。

关于菜谱家常菜咸肉做法和咸菜肉的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。