家常宴席菜谱,家常宴席菜谱大全做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常宴席菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常宴席菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单家庭宴席菜谱？
2. 吃席的菜？
3. 招待客人的家常菜谱？

简单家庭宴席菜谱？

以下是一份简单家庭宴席菜谱，包括四道菜和一个甜品，供您参考：

1. 梅菜扣肉

材料：五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜、八角。

做法：将五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末，加入葱、姜、料酒煮20分钟，捞出后抹上酱油。锅中放油烧热，将五花肉中火放入锅中煎至上色取出。梅干菜用温水浸泡10分钟，洗净后与蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒后盛出。炸过的五花肉切成厚薄适宜的片状，皮朝下排在碗内，铺上煸炒后的梅干菜，放入八角，入锅蒸40分钟取出倒扣在盘中即可。

2. 素炒鲜菇

材料：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。

做法：将鲜菇洗净，青尖椒、洋葱切丝，蒜切末。锅中放油烧热，先放入蒜末煸炒出香味，再放入青尖椒、洋葱丝翻炒数下。加入鲜菇翻炒，待鲜菇完全变软后，加入生抽炒匀即可出锅。

家里待客，基本要做的十道菜如下:

荤菜:炖排骨，糖醋里脊，五香牛肉，松鼠桂鱼……

热炒:青椒肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，葱烧海参，块，茄汁大虾……

冷盘:香肠拼盘，干炸带鱼，小酥肉，凉拌黄瓜……

吃席的菜？

在中国吃酒席的小伙伴们都是特别幸福的，而且每个地方的特色不一样，婚宴酒席的菜单也是不一样的，有一些地方是荤菜比较多，有一些地方是素菜比较多，但是一般很多地方都是荤素搭配，这样吃起来不会油腻，甚至还有一些凉拌的菜，还有汤菜就会比较解腻，也能让人胃口大增。婚礼酒席菜单都是要心情挑选的哟，也要根据地方口味来选择。

一、酒席菜单有哪些菜

1、首先很平常的

家常炖鲫鱼、凉菜六小碟、爆炒狮子头、仔椒蒸桂鱼、老母鸡、碧绿财神鲍、乌龟汤、 蒜茸粉丝扇贝、芹菜肉丝、香汤肉蟹、蘑菇汤、白灼虾。

2、传统仪式上的

老醋花生、香酥乳鸽、甜米饭、浓汤杂菌鱼丸、大骨汤、农家蜀味牛腩、水果拼盘、白果炖全鸡、东坡肉、美味香口脆、宫保鸡丁、爽口肥牛。

我们老家吃席的菜很多，一般都要摆满一桌还要叠起来，还都是大菜，青菜就一两样，比如猪脚，红烧肉，红烧甲鱼，红烧黄鳝，红烧牛腩，清蒸桂鱼，清蒸基围虾，红烧皮皮虾，炖蹄花，整只鸡鸡汤，红烧羊肉，红烧老鸭，米粉蒸肉，蒸螃蟹，烟荪烧肉，藜蒿炒腊肉，青菜，排骨汤。

招待客人的家常菜谱？

回答如下：以下是一些家常菜谱，可供您招待客人：

1. 家常炒饭：将剩余的米饭和配菜（例如蔬菜、肉类、蛋类等）翻炒，加入盐、酱油等[_a***_]，简单美味。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水后捞出备用。将猪肉末炒熟，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒等调味料，再加入豆腐煮至入味。

3. 家常炖鸡：将鸡块用盐、料酒、姜片腌制30分钟，加入葱、姜、八角、桂皮、料酒等佐料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4. 红烧肉：将猪肉块用水焯水后捞出备用。锅中放油加热，加入葱姜蒜炒香后加入糖、酱油、料酒、八角、桂皮等佐料，再加入猪肉炖煮至入味。

5. 清蒸鱼：将鱼洗净，切成片或块，放入碗中加入葱、姜、料酒、盐等佐料腌制30分钟后，加入少量水后上锅蒸10-15分钟即可。

6. 炒青菜：将青菜洗净，切成段。锅中加入少量油，加入蒜末炒香后加入青菜翻炒，加入盐、味精等调味料即可。

到此，以上就是小编对于家常宴席菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常宴席菜谱的3点解答对大家有用。