茄子特色早餐推荐菜谱大全

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本文目录一览：

• 1、茄子的做法大全
• 2、用茄子可以做什么早餐
• 3、夏天要多吃茄子和鸡蛋,也能制作出美味的早餐,简单易学
• 4、早餐搭配的小咸菜蒜茄子,随吃随腌,简单的才是最好的

茄子的做法大全

1、炸茄盒长茄子切夹刀片，准备适量肉馅，将肉馅酿入茄子。起锅烧油，油温六七成，将茄盒逐一下入，炸至金黄酥脆，捞出控油，装盘。茄子饼将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软，加适量面粉搅匀至上劲。

2、茄子切块，加入少量盐抓匀，腌制小会，挤出少量水分即可。青椒胡萝卜切片备用。鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状，将茄子块包裹均匀后，下油锅炸至金黄发脆捞出。留少许底油，葱姜蒜爆锅，放入青椒胡萝卜翻炒片刻。

3、茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

4、茄子的简单做法有：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。红烧茄子 材料准备：茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。

用茄子可以做什么早餐

适合初学者做的早餐如下：茄子类 三明治主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。

【蒜香烤茄子】 准备3根长茄子、1头大蒜、1个青辣椒、1个红辣椒、1个洋葱、食盐、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然粉、香葱、食用油。 准备3根长茄子，做烤茄子，一定要用紫色的长茄子，口感是最好的。

步骤 1 点击查看大图准备食材 步骤 2 点击查看大图茄子去皮先切片，再切成茄子丝。步骤 3 点击查看大图 葱切成葱花。步骤 4 点击查看大图 把切好的茄子和葱花放入一个碗里，打入鸡蛋。

夏天要多吃茄子和鸡蛋,也能制作出美味的早餐,简单易学

【所需食材】：紫茄子2大根、面粉一碗、鸡蛋1个、生抽适量、菜椒适量。【制作步骤】： 新鲜的紫茄子和菜椒都清洗干净了，然后把茄子的皮给削掉不要，菜椒切开，把根蒂的部分和里面的辣椒籽都拿掉不要。

煎的时候要小火慢煎，茄子饼的颜色才好看、不易被煎糊，而且成熟度适中。

茄子饼 茄子饼我从小就很爱吃，妈妈时不时做一次，现在我有孩子了也经常做。如果孩子不够喜欢吃茄子，可以把茄子切小粒，多打几个鸡蛋，如果孩子爱吃茄子，那就多用茄子。

煮鸡蛋：将鸡蛋放入开水中煮8分钟，去皮后即可食用。这种早餐简单易做，不仅营养丰富，而且能够快速填饱肚子。 蒸鸡蛋：将鸡蛋打散后加入少量盐和水，搅拌均匀后蒸3-5分钟即可。

【制作步骤】首先准备一个茄子，两个鸡蛋，五六粒大蒜，适量的面粉和淀粉。然后再准备适量的食用盐，食用油，十三香，豆瓣酱，生抽，白糖，蚝油。食材以及调物料都准备好之后，咱们就开始烹饪这道红烧茄子。

早餐搭配的小咸菜蒜茄子,随吃随腌,简单的才是最好的

无需去皮，将整条茄子放入锅中隔水蒸熟，15-20分钟，如果你喜欢吃硬一点的就用少一点的时间如果你想吃软一点的就多加一些时间蒸熟。2/5 在蒸茄子的时候把蒜依个人品味拍切成沫备用。

把茄子从中间豁开，把刚做好的蒜泥塞进茄子中，全部做好后再撒上一层盐。

茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定。取出晾凉。大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分。过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。

[1]③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。特点：清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康。

填充好蒜糊的茄子外面擦层盐，装进密封盒，在茄子上再撒一层盐+鸡精+胡椒粉。待茄子完全凉透，封盒，放入冰箱，腌制一夜。吃的时候，茄子撕成条，加点香油拌均，也可根据个人口味加点辣椒油。

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