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谁能帮帮忙,帮我找一些中国特色菜谱或菜名
1、清炖狮子头 1949年第一次国宴的时候就有清炖狮子头,清炖狮子头是江苏地区的经典名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧鱼翅 红烧鱼翅是1957年被选入国宴的,红烧鱼翅是粤菜中的经典,色泽红润,口味浓郁。
2、其名菜有罗汉斋、鼎湖上素、素鱼翅、酿扒竹笋及八宝鸡、糖醋鱼、炒毛蟹、油炸虾等,象形菜如孔雀、凤凰、花蓝、蝴蝶等花色冷盘菜。 宫廷菜 我国的宫廷风味菜肴,主要以几大古都为代表,有南味、北味之分。
3、水煮肉片 川菜独占鳌头,水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配,幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型,享有“百菜百味”的美誉。
不同民族的饮食特色是什么?
1、蒙古族:烤全羊和奶制品,蒙古族特色就是牛羊肉。回族:大盘菜、羊肉串。***人喜欢大盘鸡,羊肉火锅等。***人不吃猪肉,喜好各种烤奶和羊肉。苗族:打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。
2、汉族:传统饮食习俗是以粮食为主食,辅以各种蔬菜、豆制品、猪肉、鸡肉和鱼。朝鲜族:主要食粮一般是大米和小米。以鱼肉蛋奶制品和海鲜产品为辅,基本以素食为主,辣泡菜是饮食中不可缺少的菜。
3、苗族特色饮食:酸汤鱼 酸汤鱼所用的酸汤,用泉水和自种的香糯酿制而成,味型独特、酸鲜可口;鱼肉来自新鲜活鱼,肉质细嫩。这道菜做成后,吃起来略带酸味,鲜嫩爽口。
4、我国部分民族的饮食特点有以下几点:***尔族以面食为主,喜食羊、牛肉,饮花茶、 砖茶,尤喜喝奶茶。柯尔克孜族以肉食、奶食、面食、奶茶为主。哈萨克族以肉食、奶食、面食为主,饮料以奶茶为主。
5、下面,就和小编一起来了解一下56个民族的特色饮食文化吧。汉族饮食文化饮食习惯:汉族主食以稻米、小麦为主,辅以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是汉族的传统饮料。特色名菜:糖醋里脊、四川腊肉、毛血旺、漓江啤酒鱼、糟钵头、红烧狮子头等。
内蒙古有什么特色大菜?
烤全羊烤全羊,是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全,别有风味。
烤全羊 烤全羊是内蒙古的特色大菜美食,也是招待贵宾最为传统的名肴。烤全羊算是肉制品中比较环保绿色的美式,外部焦黄香脆,里面的肉质细嫩软绵,吃一口就停不下来。
羊肉酸菜炖粉条:这是内蒙六大碗中的招牌菜之一。羊肉鲜嫩,酸菜酸香,粉条滑爽可口,三者搭配在一起,味道十分鲜美。 蒙古牛骨汤:蒙古牛骨汤是以牛肉骨为主要原料,搭配一些蔬菜和香料,慢火而成。
川菜有哪些特色菜和招牌菜?
川菜有哪些菜系适合作为招牌菜?在川菜中著名代表菜品有许许多多,比如我们常见的:石磨豆花、甜皮鸭、冷锅鱼、麻婆豆腐、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、辣子鸡、酸菜鱼、东坡肘子、鱼香肉丝、回锅肉、卤鸭子、过桥排骨、等等。
川菜的招牌菜:麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、灯影牛肉、毛血旺。麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道[_a***_],以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作而成。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名,还扬名海外。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川菜系中的经典之一,是一道辣椒豆腐煲。通过使用豆腐和大量的辣椒、花椒、豆瓣酱等调料,麻婆豆腐产生了强烈的辣味和麻感。这道菜的颜色和味道很有特色,并且很受欢迎。
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