武汉家常菜谱,武汉家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍武汉家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉十大年夜饭菜谱？
2. 武汉腰缠万贯的菜做法？
3. 武汉炒鱼的家常做法？
4. 武汉传奇土鸡汤做法？

武汉十大年夜饭菜谱？

清蒸/红烧武昌鱼

 

清蒸/红烧武昌鱼年夜饭上的鱼讲究“全鱼”，鱼必须是整条做的，不切断更不切片，可以***用清蒸、红烧、干烧、糖醋等多种做法（桂鱼、鲈鱼都可以）。

有趣的是，年夜饭上的鱼是不能吃的，要隔夜才能吃，寓意“年年有余”。

鱼糕

有句老话说“无糕不成席”，年夜饭也是少不了这道菜。

黄陂三鲜中的鱼糕很受武***喜爱，它是用纯鱼肉混合适量猪肉、鸡蛋清一起蒸制成的一种美食，吃起来只有鱼的鲜味，煎炒蒸煮都可以的。

圆子

“过年一定要吃圆子，吃了圆子，全家团团圆圆。”在武***看来，没有圆子的年夜饭是没有灵魂的。

武汉腰缠万贯的菜做法？

面粉加水揉制成面团后醒发半小时。

将芝麻酱，芝麻，白糖混合均匀备用。

取一小块面团擀成圆形后在中间加入芝麻酱馅

料。

巧妙的将面皮包裹起来做成一个半月形状。

热锅凉油，倒入腰缠万贯稍微压扁煎至两面微黄

即可。

武汉炒鱼的家常做法？

这个就是先要把鱼片成片然后接着冲水冲掉血液，没有了血液就可以捞出来控干水分，接着就是腌制鱼片，这样更容易上劲和入味，锅里面烧油下入生姜和蒜米，爆香之后倒入鱼片，接着翻炒，再倒入料酒和生抽，最后可以开始勾芡，这样鱼片就做好了

1. 将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片

2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用

3.山药削去皮，洗净，切片

4.葱切段、姜切片

5. 将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎

武汉***土鸡汤做法？

原料：

土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。

做法：

1、土鸡洗净，控水；

2、入开水锅中焯2分钟，捞出；

3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；

4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；

5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；

6、起锅前调入适量盐即可。

1、准备好所有的食材。鸡腿、葱、姜、蒜、辣椒、糖、花椒、盐、芝麻、料酒、香油等。

2、

锅中加入适量的清水放入鸡腿，葱段，姜片。

3、

大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的料酒继续煮上10分钟。

到此，以上就是小编对于武汉家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉家常菜谱的4点解答对大家有用。