特色汤菜菜谱酸菜炖豆腐,特色汤菜菜谱酸菜炖豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色汤菜菜谱酸菜炖豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色汤菜菜谱酸菜炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜炖豆腐的正确吃法？
2. 酸菜五花肉炖豆腐做法？
3. 酸菜豆腐煲做法？
4. 酸菜炖豆腐的家常做法？

酸菜炖豆腐的正确吃法？

备料：

酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。

做法：

1、酸菜，还是买整棵的比较好；

2、把根部切掉；

3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；

4、片好后再切丝，这样口感才细腻；

5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；

6、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软；

7、五花肉切片，然后切丝

酸菜五花肉炖豆腐做法？

酸菜五花肉炖豆腐的做法如下：首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。

然后，将酸菜洗净切碎备用。

接着，将锅烧热，加入适量的油，放入五花肉煎至两面金黄。

随后，加入酸菜翻炒片刻，再加入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟。

最后，将豆腐切块加入锅中，继续炖煮10分钟，调入适量的盐和味精即可。这道菜口感鲜美，酸菜的酸味与五花肉的香甜相互融合，豆腐更加入味，是一道美味的家常菜。

酸菜豆腐煲做法？

原料：5个鸡蛋、一小把酸菜、一块水豆腐、4个青椒、5个小米椒、6瓣大蒜、一勺食盐、一勺五香粉、20粒花椒、一勺生抽

制作：

1、按照家中人口数量，准备几个鸡蛋，用清水清洗干净表面的杂质。

2、准备一些酸菜，用清水多次清洗几遍，控干水分，把菜叶和菜梗分开，菜叶切成小块状，菜梗斜刀切成薄片，切好装盘待用。

3、平底锅放油，把洗净的鸡蛋依次打入锅中，把一面煎至定型后翻面，直至完全熟透金黄后，盛出装入盘中备用。

酸菜炖豆腐的家常做法？

原料：酸白菜、猪肉、豆腐、小辣椒、蒜头、十三香、酱油、料酒。

做法步骤：

第1步、猪肉切片，冷锅热油（放少些），先把肥的肉煎出炒出油来再瘦肉部分快速炒散开来下小辣椒炒出香味，加入少量酱油料酒翻炒均匀。

第2步、酸菜泡两次水洗洗沥干水后倒入锅里炒干水份后加入少量的十三香翻炒均匀后加入适量的开水焖煮。

第3步、酸菜肉焖煮时把豆腐切小块，薄点快入味。

第4步、酸菜肉煮开后下入豆腐一起小火慢炖二十多分钟（中间翻翻，小心糊锅），酸菜本身有盐了，我这次没洗得太干净，所以后面没在放盐。炖二十多分钟后大火收汁就可以起锅了，加点葱花更美丽。

小贴士：

酸菜我网上买的，薅咸的，泡洗两次还咸，多洗洗过过水。

到此，以上就是小编对于特色汤菜菜谱酸菜炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色汤菜菜谱酸菜炖豆腐的4点解答对大家有用。