西餐菜谱家常凉菜做法窍门

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本文目录一览：

• 1、过几天,女朋友就要生日了,想给他亲手做几个菜
• 2、西餐中的凉拌菜是什么
• 3、西餐凉拌菜做法大全
• 4、适合在家做的西餐菜谱是怎样的?
• 5、拌凉菜放什么调料

过几天,女朋友就要生日了,想给他亲手做几个菜

1、做一条鱼——方法到处克搜，不行就鱼丸汤菠菜汤，算菜算汤：）超市有卖福建的那种成袋的鱼丸，500克十多元，不要散装的不好吃，袋装和外面米线里配的那种很像。

2、水开面下锅，开的时候添一点水，再煮开，做拌面更好。拌面就将住好的面捞出来，用冷水过一下，用油还有酱油、滴点香油，加煎蛋，最好放火腿、小葱，盐、鸡精就差不多了。

3、酸辣土豆丝食材：大土豆1个，葱花5克、蒜末15克、红干椒6个、陈醋4勺、生抽1勺、食盐适量。做法：土豆削皮后切丝，洗净备用。锅中加入适量油，油热后，放入葱、辣椒爆香，然后倒入土豆丝，改大火。

4、丝瓜圆子汤。（这个天的丝瓜挺甜的，做汤不错。猪肉圆子你去超市买现成的绞好的肉，然后自己加入一点姜粒，盐，味精调味。

西餐中的凉拌菜是什么

1、问题一：西餐中有哪些凉拌的蔬菜？ 生菜，菠菜，黄椒，红椒（不辣的那种），番茄，黄瓜，红萝卜等。。

2、沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。

3、沙拉，在英语中是“s a l a d”。解释为：西餐中凉拌菜的一种。 经常吃得有水果沙拉，蔬菜沙拉，土豆沙拉 。

西餐凉拌菜做法大全

做法 小黄瓜、红甜椒、芒果切丁、虾仁开背取肠泥烫熟冲凉水备用。将所有材料放入碗中，加入所有调味料拌匀，洒上蔓越莓干、白芝麻即可。

将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

做法 全部水果洗净，该切块的切块；将以上水果摆在盘内，淋上优格即可，吃上一口美味无穷，奶香中夹杂着淡淡的水果清香，让人回味无穷。

***摘回新鲜的盐西菜 2盐西菜浸泡10分钟后洗净 3水烧开，将盐西菜焯熟 4将焯好的盐西菜过凉水后装盘 5蒜切末放入碗中 6小辣椒切碎放入碗中 7加味精 8加盐 9加糖醋 10加纯水稀释 11加香油。

适合在家做的西餐菜谱是怎样的?

西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。

家常西餐菜谱1：芝香新奥尔良烤肉排 材料 肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量 做法 先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。

番茄牛肉汤一个材料：蹄筋500克，番茄酱250克，糖50克，精盐10克，味精少许，洋葱半个，胡萝卜100克，芹菜100克，香叶一片，面酱100克，豌豆100克，熟胡萝卜100克。

在家自己做，不用花大价钱上西餐厅吃，随便一次西餐都要花几百块，在家自己做有些几十块就搞定了，学会了自己都是大厨。法式猪肉薄饼 像***一样用一盘猪肉薄饼开始任何一顿饭。

煮菜的同时可以来炒白酱：黄油融化，加入面粉炒匀，加入冷的牛奶搅拌均匀，小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。

拌凉菜放什么调料

1、拌凉菜常用的调料有白芝麻、花椒、胡椒粉、火麻油、辣椒、醋。凉拌的[_a***_]有分清香滑香、香辣、麻香等，所用的调料也不同：清香滑香：火麻油、白芝麻。香辣：辣椒、醋、花生油、白芝麻。

2、油，盐，酱油，醋，鸡精，味精，糖，花椒，大料，喜欢吃辣的还得有辣椒，还有葱，姜，蒜。

3、一般凉拌有以下7种物品会让凉菜更美味，根据自己拌的菜品不同可选择不同的调料。

4、拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

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