大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜谱清单的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱清单的解答,让我们一起看看吧。
家常菜有哪些?
大家好!家常菜,一般有五花肉红烧,冰糖蹄膀,猪头肉,猪耳朵,猪舌头,红烧排骨,红烧猪爪,红烧大肠,白切肚,猪心肚肺汤,红烧师子头,白水肉圆,跑油肉,盐水肝,盐水鸭,盐水鸡,盐水鹅,小公鸡,老母鸡汤,大盘鸡,冷切牛肉,红烧牛肉,牛肚,牛筋,冷切羊肉,红烧羊肉,羊肉白菜汤,鱼有,带鱼,黄鱼,张扁鱼,即鱼,大头莲鱼,虾,龙虾,豆腐,茶肝,百叶,变旦,青菜,油渣***,黄瓜,丝瓜炒旦,青菜豆腐汤,西红柿旦汤,大杂会,黄豆米,花生米,海参,鲍鱼。
我是湖南人,我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公,红烧肉,盘龙黄鳝等等,恰好今天家里来客人了,一起去墟上看看吧!
农村人赶墟非常实在,我们家是逢农历258开墟,乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖,价格自然也十分公道(关键是没有经销商赚差价)!
今天买了一只大公鸡,两斤野生黄鳝,割上一块五花肉,买一大把农家青菜,四大碗没有问题了!
做菜过程就不再描述了,怕大家掉了口水,一波图片勾引你。要想吃,来我们湖南老家乡下做客!地道又实在!
1、西红柿炒鸡蛋。
又叫番茄炒蛋,首先需要将鸡蛋打好,下油锅煎至定型盛出,再炒西红柿,翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋,然后加盐,生抽,用生粉和白开水调好的汤收汁,好吃有营养,做起来简单,是一个特别常见的家常菜,也可能是很多人最先学会的一道菜
2、酸辣土豆丝。
对火候和刀工有一定的要求,土豆丝不能太粗也不能太细,切好后用清水洗去淀粉,炒时不能时间短,也不能时间久,大火翻炒半分钟,加上盐和醋,就可以出锅了,喜欢吃辣可以加点青红辣椒,做好了很爽口
3、农家小炒肉。
不同的地方做法不同,做常见的是辣椒炒五花肉,做法简单快捷,主要是对肉的腌制很考验厨艺,肉用生粉,盐、生抽腌制2分钟,炒七分熟后盛出,然后炒辣椒,2分钟后,肉放入锅里一起炒,然后加半勺水收汁就可以了
4、清灼菜心。
用水煮开了拌上酱料就可以了,酱料可以根据自己的口味自己调制,喜欢吃辣的话,可以加一点小米辣,是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜。
黄瓜切块拌上调料就可以了,同样的酱料可以根据自己的口味自己调制,饭前开胃特别适合
种类诸多的数家常菜。常见的有西红柿炒蛋,红烧肉,鱼香肉丝,酸辣土豆丝,豆角炒肉,青椒肉丝,拍黄瓜,油炸花生米,***汇豆腐,西红柿蛋汤,宫保鸡丁,麻婆豆腐,小炒肉,香菇菜心,干扁四季豆,土豆片炒火腿肠,酸菜粉条,水煮肉片,豆角肉沫,鱼香茄子,黄豆芽炒肉…
什么菜好吃又好做的家常菜?
拍黄瓜是家常菜菜谱中的一道家常凉菜,也是夏季最受欢迎的一道家常菜。黄瓜性凉,是我们日常生活中经常见到的蔬菜,营养丰富,可除热、利水利尿、清热解毒等,常食有益于[_a***_]健康。这道菜做法非常简单,是黄瓜,加上各种调料拌制而成,具有开胃、排毒、降火、美容的效果,因此深受许多人的喜爱。
凉拌素三丝做法大全:
1.准备食材,土豆去皮洗净,芹菜去掉叶,淡盐水中浸泡10分钟后洗净,芹菜叶不要扔,洗净加点盐一拌特清香,如果焯水后加点生抽一拌也超级好吃。2.土豆切丝或者用擦丝器擦丝,冷水浸泡几分钟,泡出淀粉,口感更好。3.锅中加入适量的水,水开下入芹菜,焯水后捞出过冷水;然后下入土豆丝,焯水后捞出过冷水,最后下入胡萝卜丝,焯水后捞出过冷水。4.过冷水的土豆丝和胡萝卜丝分别捞出控净水分。5、过冷水的芹菜捞出控净水分,切成细丝。6.取大盆,加入控净水分的土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝。7、加入大蒜碎、适量的白糖、盐、醋、辣椒油、白芝麻拌匀。8、装盘,非常爽口开胃的凉拌菜端上桌,永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
到此,以上就是小编对于家常菜谱清单的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜谱清单的2点解答对大家有用。
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