酒店烧汤特色菜谱大全

今天给各位分享酒店烧汤特色菜谱大全的知识，其中也会对酒店煲汤秘籍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、老火靓汤食谱大全
• 2、炖汤食谱大全及做法
• 3、汤的做法大全家常菜
• 4、煲汤食谱大全及功效

老火靓汤食谱大全

玉米萝卜大骨汤 材料：玉米棒、红萝卜、排骨、生姜、红枣。做法：首先把玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。

罗汉果白菜干汤：食材：罗汉果1/3-1/2个，***干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、***干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

老火炖鸽汤：在我的家乡广东，老火炖鸽汤是一道备受尊重的靓汤，尤其适合年长的人。通过自己的亲身经历，我深切体会到了这道汤所蕴含的养生智慧。

适合夏季喝的老火汤，有鸡骨草煲生鱼汤、老鸭汤和冬瓜薏米龙骨汤。

排骨1条、玉米1根、胡萝卜1条。枸杞5克、瑶柱15克、芡实15克、莲子15克、料酒1勺 虫草花15克、姜2片、盐15克。烧开水排骨焯水三分钟去除血沫捞起备用。

炖汤食谱大全及做法

养生汤食谱7：苦瓜凤梨煲鸡 材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。做法：鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。

罗汉果***干汤 罗汉果1/3-1/2个，***干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、***干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

冬瓜海带瘦肉汤原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮。配料：盐。做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。

做法：将鸡肉洗净切块，放入沸水中煮熟去除血水。将栗子削皮。锅中倒入清水，放入姜块、枸杞和鸡肉，煮沸后转小火炖2小时。加入栗子，再炖40分钟即可。最后加入适量的盐，调味即可。

西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。

汤的做法大全家常菜

1、【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。

2、冬瓜肉丸汤。用料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法：（1）猪肉馅准备好。（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。

3、家常菜汤的做法大全有番茄鸡蛋汤、排骨萝卜汤、排骨苦瓜汤、海带萝卜汤、青菜豆腐汤等。番茄鸡蛋汤 将番茄洗净后撕去外皮，切小片备用。将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

煲汤食谱大全及功效

煲汤是中国传统的食疗方式之一，具有滋补养生的功效。煲汤不仅可以滋补身体，还可以调理身体机能，提高免疫力。下面介绍几款滋补养生的煲汤食谱及做法。鸽子汤 鸽子汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。

说明：这是一道促进胎儿生长发育的好汤，因为海带含丰富的矿物质和维生素，而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。

鲜鲤鱼汤功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。

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