鱼的做法家常菜谱大全,鱼的做法家常菜谱大全下载

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的做法家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼的做法家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 多脂鱼的家常做法？
2. 一鱼六吃做法？
3. 关于鱼的菜名有哪些？

多脂鱼的家常做法？

多脂鱼的做法

做法菜系：家常菜谱

豆瓣胭脂鱼

主料：净胭脂鱼1条。配料：猪肥瘦肉丁50克，熟青豆30克，酱花生仁30克。调料：葱末、姜末、蒜末各10克，泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精、淀粉、花生油各适量。

豆瓣胭脂鱼的做法将活胭脂鱼摔杀，去鳞、鳃及肠脏，在鱼身两面均剞一字花刀，入沸水锅中焯出。锅底放油，下入猪肥瘦肉丁、熟青豆、酱花生仁煸炒后，依次下入葱末、姜末、蒜末、泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精及适量清汤，放入胭脂鱼，改中小火煨烧，待汤汁烧至余1/3时，勾芡，淋明油，装盘即成。

食材：鲜桂鱼，火腿200克，冬笋150克，水发香菇150克，香葱250克，韭白150克，姜150克0芝麻油15克，味精1克，精盐5克，绍酒25克，鸡蛋清3只，干淀粉15克，湿淀粉10克，蒜汁5克，鸡汤50克，精菜油1000克（实耗100克），香莱10克，红樱桃2粒。

做法:

　　1、将桂鱼开剖洗净，切去鱼头、鱼尾和前鳍，取出净肉。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝。

　　2、火腿、冬笋、香菇、生姜、韭白切成4厘米长的丝、放人精盐、味精，拌匀人味。

　　3、鱼头、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐、姜葱汁俺约15分钟。

　　4、鱼丝肉放人绍酒、精盐，味精、鸡蛋清抓匀上浆。将葱用开水悼一下，置砧板上，横放鱼丝2根，成“U”形，将冬笋、火腿，香菇、姜、韭白丝各一根，置“U”形中间，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形，共32把。

　　5、将菜油烧至5成热，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油。锅内留油25克，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤、昧精、芝麻油、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身。将陀好的鱼头、尾、鳍洼荧过油后，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜，即成。

一鱼六吃做法？

一条鱼6种吃法。一鱼头鱼尾，鱼骨打汤鱼鳞炸着吃，鱼肉可以做水煮鱼吗？还拿另一半可以做小草，一个。

第四五种就炸一柳炸一柳。酸菜鱼，酸菜鱼。

蒸鱼片蒸鱼片。鱼片汤鱼片汤也可以。

还可以大块鱼水煮大块鱼。

还可以做麻辣鱼，酒糟鱼。

还可以做腊鱼，蒸腊鱼。还可以做红烧鱼，很多吃法。

关于鱼的菜名有哪些？

关于鱼的菜名很多，中国人爱吃鱼，对鱼的吃法也很讲究，各大菜系鱼的做法上百种，一起来看看，哪些是你喜欢的！

白味儿，辣味儿，清蒸，油炸，烧烤，种类繁多！

水煮鱼，豆豉鱼，糖醋脆皮鱼，清蒸鱼，红烧鱼，啤酒鱼，鲫鱼豆腐汤，剁椒鱼头，酸菜鱼，番茄鱼，豆花烤鱼，茄汁鲈鱼，香煎带鱼，西湖醋鱼，溜鱼片，石锅鱼，铁板鱿鱼，白萝卜鱼头汤，美味鱼尾………………

除了这些，还有很多关于鱼的菜名，大家一起来发掘吧！

鱼香肉丝，松鼠桂鱼，糖醋鱼，水煮鱼，烤鱼，干锅鱼，红烧鱼，鲫鱼汤，凉拌鲫鱼，烤鱼，三文鱼寿司，金枪鱼寿司，酸菜鱼，鱼片汤，豆花鱼，香煎鲟鱼，干煸带鱼，剁椒鱼头，麻辣鱼头，辣子鱼，四喜鱼丸，麻婆鱼丁，红烧鲫鱼，鱼排汉堡，炸鳕鱼条，烤秋刀鱼，纸包鱼，番茄鱼，糖醋鲤鱼。

有酸菜鱼，水煮鱼，糖醋鲤鱼，清蒸鲈鱼，鲫鱼豆腐汤，红烧鲅鱼，红烧鲤鱼，铁锅炖鲶鱼，一鱼三吃，剁椒鱼头，炸带鱼，炸黄花鱼，红烧鲳鱼，油煎龙利鱼，鳗鱼饭，烤鳗鱼，金枪鱼生鱼片等等还有很多，我知道的就这些了。

到此，以上就是小编对于鱼的做法家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的做法家常菜谱大全的3点解答对大家有用。