大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普通家常菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍普通家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
草鱼的10种家常做法懒人做法?
草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦,南方人吃的最多的就是鲤鱼,鲫鱼和草鱼啦。
草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼,鱼片汤,草鱼火锅,煎草鱼,烧烤草鱼,草鱼炖蘑菇,草鱼炖豆腐,水煮草鱼片,清蒸草鱼,草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法,都非常的好吃又美味哦!
银灰鱼家常做法
1.银灰收拾干净,切成段儿,在银灰鱼表面切几刀便于入味。将带鱼表面薄薄蘸上一层干面,再把多余的面粉抖掉。
2.不粘锅烧热倒入约1/2杯油,油热后放入银灰鱼煎至两面金黄。
3.盛出多余的油,放入大料和花椒煎出香味,烹入料酒,放入葱姜蒜,轻轻翻炒出香味,倒入生抽酱油,加白糖,加老抽酱油,加白醋。
4.转成小火,端起炒锅轻轻晃动,让调料混和在一起,再将鱼煎约10秒钟,翻面再煎10秒钟,至带鱼上色。
5.倒入清水大火烧开,加盐,转成小火炖约15-20分钟,至汤汁收尽,起锅前加点香菜提香即可。
油豆皮的12种家常做法
2、调料:酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。
4、锅内放少许油烧热,下葱姜和豆豉爆香。
5、将尖椒放进去大火炒一分钟左右。
6、将豆皮放进去,放酱油,糖,盐炒匀就可以了。
主料:豆油皮150克
辅料:生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克
一、干豆油皮用凉水泡软。
二、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。
三、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。
火筵家常猪血的做法
食材:
老姜1块,干辣椒10个,猪血500克,韭菜50克,蒜3瓣,黄豆酱1勺,生抽2勺,蚝油一勺,料酒3克,盐3克,食用油适量。
做法:
1、把食材清洗干净,老姜切片,干辣椒切成两节,韭菜也切成二指宽的小段,蒜切片,猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。
2、锅中加入一大碗清水烧开,水开后下入猪血块,用铲子轻轻铲一下锅底,以免粘锅,但也不要用力太重,猪血很脆弱,用力太重,会把猪血弄烂,等水再次烧开,用勺子撇去浮沫,煮2分钟后盛出,沥干水分备用。
3、起锅热油,等油烧至冒烟时,倒入姜片,翻炒一下,再下入蒜片炒出香味,接着放入干辣椒炒出辣味,再加入一勺黄豆酱,2勺生抽,蚝油一勺,炒均后加入半碗清水。
4、等水烧开后,煮2分钟,这样是为了把锅里所有的食材煮出香味,煮出辣味,加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味,多加这一步,炒出来的猪血里外都能入味,才更加好吃,等煮2分钟时间到了,就把猪血倒进去,盖上锅盖,开中火焖煮10分钟。
5、时间到了,打开锅盖,加入料酒,盐,翻炒一下,倒入韭菜,转大火翻炒均匀,大概需要炒30秒钟,直到看到韭菜完全变软了就炒熟了,这样就可以关火出锅了,一道美味猪血就炒好了。
用料:鲜猪血500克、郫县豆瓣20克、老姜10克、大蒜10克、泡椒10克、豆粉20克、鸡精3克、味精2克、料酒5克、花椒粉5克、纯菜籽油15克、猪油10克。
步骤1:先将猪血绰过水,将老姜和蒜切成片,泡椒切成马耳朵,大葱切成马耳朵。
步骤2:先放入适量的油,油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜,蒜片,把豆瓣炒出颜色,老姜和蒜炒香后加入高汤。
步骤3:再放入绰过水的血旺,放入鸡精,小火烧开,加入泡椒和大葱。
步骤4:再勾芡,一定要勾三次芡的血旺才好吃,再加上辣椒油,起锅再加上花椒粉。
到此,以上就是小编对于普通家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于普通家常菜谱的4点解答对大家有用。
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