济宁菜谱家常

今天给各位分享济宁菜谱家常的知识，其中也会对济宁菜谱家常菜有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、菜盒子的做法大全家常
• 2、济宁煎饼怎么做啊?配料都有什么?
• 3、济宁馓子的做法视频
• 4、济宁传统酥鸡的做法
• 5、济宁好吃得海鲜
• 6、济宁生态园炖鸡的做法

菜盒子的做法大全家常

．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油 韭菜盒子 ，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。

菜盒子的做法如下：主料：粉条130克、鸡蛋4个、豆腐1块3人份。辅料：葱适量、油适量、盐2勺、生抽适量、花椒粉少量、面皮200克。

面粉加开水，用筷子成絮状。然后加入冷水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。韭菜切碎，倒入适量植物油，拌匀。将热油倒入锅中，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，蛋液凝固后关火冷却。

菜合子的做法 陷：鸡蛋打散倒入加少许油的热锅中，熟后弄碎。木耳泡发切碎，胡萝卜切碎，葱切碎一起加入锅中，再加入盐和酱油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 面分两半，一半开水和，一半凉水和，然后和到一起，微醒。

济宁煎饼怎么做啊?配料都有什么?

1、配料 （1）中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。做法 （1）将所有干粉称好。

2、煎饼的制作工艺较复杂，它以麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜等粮食为原料，经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”。

3、【正宗的山东煎饼的做法】食材用料 高筋面粉750克、玉米面粉250克、水 1200毫升、鸡蛋若干个、香菜一把、葱花一把、榨菜一包、甜面酱适量、火腿肠十根、薄脆十五块。

4、山东煎饼的做法和配料如下：主料：高筋面粉500克、香菜2根、小葱2根、水晶粉丝1扎、干木耳15克、鸡蛋3个。辅料：盐4克、食用油适量、香油少许、鸡粉少许。

济宁馓子的做法***

正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。

首先盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水，用手不断搓揉，揉成面团。把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟。30分钟后取出，擀平切成长条后放入油碗里。接着锅内放入适量的油，使用大火加热，长条放入油锅炸。

将面粉放入盆中，添加适量玉米油。放入鸡蛋，如图所示。加入黑芝麻，五香粉，少许盐。适量水。合成面团，稍微硬一点。醒1小时以上。将面团擀成薄片，如图所示。取长方形，切成条状。对折，如图所示。

炸馓子的做法和配方如下：工具/原料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克。500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀。加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状。加30毫升食用油。

馓子的做法 馓子的制作原料：面粉、碱水、油。将面粉放入碗中，倒入适量的碱水，搅拌均匀至没有颗粒。将面团放在案板上，撒上一些面粉，揉成条状，分成小块，在每块面团中间捏成小突起，饧上半个小时。

馓子的做法和配方 原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分揉一次，共揉三遍。

济宁传统酥鸡的做法

外脆里嫩放凉了也酥脆好吃的盐酥鸡准备原料：鸡胸肉两块，椒盐粉一勺，辣椒粉一勺腌制鸡胸：蒜两瓣，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶调面糊：六勺地瓜淀粉，六勺面粉，一小碗清水，一小勺盐，一小勺五香粉。

接着，将腌制好的鸡肉块先裹上一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。确保鸡肉块均匀裹上面包糠，这样炸出来的酥鸡才会金黄酥脆。将裹好的鸡肉块放置一会儿，让面包糠充分吸收蛋液。

步骤7 请点击输入图片描述 油温上来后，放入鸡肉块，炸制十分钟。步骤8 请点击输入图片描述 油温要180度，炸制10分钟就可以出锅了，颜色变黄了就可以了。步骤9 请点击输入图片描述 这就是成品了哦，又香又酥的鸡肉块。

倒入鸡胸肉，加入料酒5克，胡椒粉3克，生抽5克。盐5克，倒入姜丝、葱花，搅拌均匀，面包糠20克，搅拌均匀。食用油200ML，大火烧至七成热，放入鸡块，大火炸至表面金黄。

图片 鸡胸肉冲净擦干水分之后用叉子戳些小洞能够入味，切块成入口大小之后把所有辛香调味料依序放入，最后才洒上太***，全部均匀之后密封冷藏2-3天。从冷藏取出腌制完成的鸡胸肉至常温退冰约20分钟，均匀裹上地瓜粉。

济宁好吃得海鲜

作为山东省的一个重要城市，济宁也有着不少优秀的海鲜餐厅。首先推荐的是位于济宁市任城区的“姜氏海鲜”。这家餐厅基于以往济宁人对海鲜消费需求的调查制定大量不同口味的海鲜菜品。

还有济宁糖葫芦海虾，这是一种传统的小吃，将海虾加工后蘸过酸甜的糖浆，入口甜鲜可口。在济宁，无论是到海港***购新鲜海鲜，还是到市区里品尝各种海鲜美食，游客都能够从中感受到极致的美食体验。

那么，济宁鱼哪里好吃呢？首推位于任城区的孤山湖公园内的孤山湖渔家，这里环境幽雅，菜品丰富，主打的孤山湖鱼宴更是一绝，口感鲜美，深得食客的喜爱。除了孤山湖渔家外，位于市中心的东平海鲜酒楼也是不错的选择。

那么，济宁鱼哪里好吃的地方呢？下面将为您介绍三家口碑不错的鱼馆。第一家是位于曲阜市的“佛山渔港”鱼馆，名字来源于广东佛山，该鱼馆主营的是海鲜鱼类。

济宁生态园炖鸡的做法

1、鸡肉上糖色后可以直接在锅中放入豆瓣酱炒出红油，再加入调料炒香。炖鸡肉时，水漫过鸡肉即可，加水量可根据个人情况而定，如喜欢[_a***_]汁多一些，可以多加一点水。老抽主要作用为上色，根据个人口味添加。

2、香菇炖鸡汤（1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

3、【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。

4、步骤：准备剪刀和鸡。食品剪刀将鸡剪开，至小块。（用食品剪刀剪很干净哟，不会溅到处都是的）。将剪小块的鸡放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开。

5、将鸡肉清洗干净并切成块，然后放入锅中。如果没有清水的鸡，加入2片姜，打开火，焯一下。热烫可以去除血渍、污垢和腥味。鸡肉焯水后，放在水龙头下，冲洗掉浮沫，沥干水分，放入碗中备用。

济宁菜谱家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于济宁菜谱家常菜有哪些、济宁菜谱家常的信息别忘了在本站进行查找喔。