贵州菜谱家常花菜

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本文目录一览：

• 1、菜花怎么炒
• 2、菜花的做法
• 3、爆炒花花菜的菜谱大全?

菜花怎么炒

菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切镇伍片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。

多加“1步”，花菜又香又脆，方法很简单，就是炒之前先把花菜盐渍10分钟，让花菜脱出一小部分水，然后再下油锅炒，这样不但能快速炒熟，还能保持花菜清脆的口感，那么下面就把炒花菜的具体步骤分享给大家。

第一步将准备好的花菜撕成小朵用清水洗净，放一旁备用。锅内热油，点火加热，如下图所示。油热后，放入豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片，翻炒均匀。翻炒均匀后放入清洗好的花菜，如下图所示。

菜花的做法

主料：菜花，西红柿，大葱，香葱，油，盐 茄汁菜花的做法步骤： 菜花洗净，掰小朵，西红柿洗净，香葱和大葱洗净； 锅里烧开水，放入菜花和西红柿焯一下。

做法：菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。

花菜1棵 葱适量 姜适量 蒜适量 辣酱1勺 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒花菜的做法步骤 1 花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。2 热锅爆香葱姜。3 倒入花菜翻炒。4 倒入1勺辣酱和小葱。

爆炒花花菜的菜谱大全?

孜然肉末炒花菜 材料 花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。做法 花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

准备食材。将菜花洗净，掰成小朵，如果太大改刀切小。青椒切小块，葱切段，辣椒切段，姜切丝，蒜切末。锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫，2分钟捞出。

花菜准备：将花菜分成小朵，用清水洗净备用。 热锅下油：在炒锅中倒入2汤匙植物油，加热至中高温。 爆炒蒜、葱、辣椒：将切碎的大蒜、青葱和红辣椒放入锅中，用中小火炒至香味散发。

做法二：孜然肉末炒菜花 原料：菜花1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。制作步骤：菜花切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

【保健食谱】1．红烧花菜 菜花250克，胡萝卜、罐头蘑菇各50克，葱花、白糖各适量。

烹饪步骤：备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜，花菜用盐水浸泡半小时后洗净。

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