私人***特色菜菜谱,私人***特色菜菜谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于私人***特色菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍私人***特色菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西会馆特色菜必点？
2. 500一桌的宴席菜单？
3. 会所上菜顺序？

山西会馆特色菜必点？

山西会馆的特色菜有：

莜面栲栳栳、鱼香肉丝、炒不烂、两面糊都、刀削面、头脑[一种甜汤]、平遥牛肉、石头饼、压饼、太谷饼、小开条、剔尖、猫耳朵、河捞、山西油茶、糖醋鲤鱼、黄芪煨羊肉、鹌鹑茄子酱、梅肉荷叶饼、黄河鲤鱼炖豆腐、沙棘开口笑、晋城十大碗、平定三八席、维尔康

到了山西会馆肯定是吃山西各地名吃了，除了鸡鸭鱼肉等大菜外，各地名吃才是点情睛之菜。如武乡松软的枣糕，浑源油面，襄垣手工拉面，大同凉粉，晋中剔尖，运城刀削面，武乡擦圪斗，平遥牛肉，潞城驴肉甩饼等等，到了会馆真是让你眼花缭乱，让人大饱口福。

500一桌的宴席菜单？

农村500元婚宴菜谱大全一：

鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。

农村500元婚宴菜谱大全二：

凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。

***上菜顺序？

***上菜即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是 : 要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。需注意以下几点：

1、上菜位置在陪同（或副主人）右边，在零点上应灵活掌握，以不打扰客人为宜，但严禁从主人和主宾之间上菜。

2、上菜应按照顺序进行，冷菜→ 例汤→热菜→汤→面点→水果（要先冷后热，先高档后一般，先咸后甜）。

3、上菜时应用右手操作，并用：“对不起，打扰一下”提醒客人注意。将菜放到转台上（放菜时要轻）并顺时针转动转台，将所上的菜，转至主宾面前，退后一步，报菜名：“宫保鸡丁，请品尝”，并伸手示意，要声音宏亮，委婉动听，上每道菜时都要报菜名，视情况作适当介绍。

2000元一桌标准菜单？

仔排烧甲鱼（瑞气吉祥）.雀巢掌中宝（满载而归）.白灼基尾虾（吉星高照）.匡庐烧石鸡（富贵有余）.当归全鸡汤（金鸡报喜）.墨鱼井冈笋（节节高升）杲木香烤鸭（其乐融融）蒙去手撕烤羊排，蒜容粉丝蒸扇贝，三文鱼刺身拼盘，波斯煎饺，雪花蛋挞，美点双辉精美果拼一份！

1、干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等

2、凉拌菜：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等

3、特色菜：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等

4、汤菜：什锦糖、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等

5、蒸菜。蒸菜一般有粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等

6、烧菜。黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等

到此，以上就是小编对于私人***特色菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于私人***特色菜菜谱的4点解答对大家有用。