大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜谱鱼香肉丝的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱鱼香肉丝的解答,让我们一起看看吧。
鱼香肉丝家常做法?
材料:瘦肉、胡萝卜、黑木耳、洋葱、小葱、生姜、蒜、泡椒、白糖、醋、淀粉、生抽、耗油、食盐、胡椒
做法
1. 瘦肉、胡萝卜、黑木耳、洋葱、生姜、小葱切丝,泡椒、蒜切末备用
2. 将适量白糖、醋、生抽、耗油加水淀粉调成鱼香汁
3. 瘦肉丝用淀粉、少许生抽和食盐腌制5-10分钟。下锅炒至变色,盛起备用
4. 生姜、小葱下锅炒香,下胡萝卜、黑木耳、洋葱三丝炒至半熟,放入泡椒、肉丝、胡椒和食盐炒匀,最后倒入鱼香汁,翻炒几下就好了~
食材:猪肉、泡发木耳、胡萝卜、窝笋、食用油、红油豆瓣酱、泡椒、白砂糖、老抽、味极鲜酱油、料酒、葱末、水淀粉、醋、姜末。
做法:
1、准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒。
2、锅烧热,下油,再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。
3、热锅凉油,放入红油豆瓣酱及泡椒炒香。
1.准备好所需的原料:500克猪肉、2个青椒、2个红椒、2个葱段、2丝姜、2茶匙蒜米、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙生粉、1汤匙白糖、1汤匙醋、1汤匙芝麻油、1汤匙蚝油、1汤匙鸡精、适量盐和酱油。
2.将肉片切成薄片,放入碗中,加入老抽、料酒、芝麻油、生粉、盐、鸡精和一大勺水,抓匀腌制十分钟。
3.锅中放油烧热,放入青椒、红椒、葱段和姜片炒香。
4.把炒好的蔬菜放入锅中,再放入肉片,煸炒至熟透。
5.最后加入白糖、醋和酱油,搅拌均匀,再放入蒜米和蚝油,最后加入适量水,煮至汤汁浓郁,即可出锅。
材料:
葱姜蒜,里脊肉,红椒青椒,笋木耳。
调料:
酱油一勺,醋两勺,料酒少许,糖一勺,盐适量,香油,清水,淀粉,适当混合。
做法
1.葱姜蒜切末放好,里脊肉切丝加清水淀粉拌好静置半个小时左右。青椒红椒切丁。青笋切丝,木耳泡好备用。
2.先用油把拌好的里脊肉炒好,放到一边,放入红椒青椒,姜蒜,炒约一分钟左右。
3.放入木耳青笋,炒约一分钟。
4.放入刚刚调好的调料,拌好,大火收汁。[1]
家常鱼香肉丝的做法?
食材:肉一块、胡萝卜适量、笋一块、木耳少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、糖适量、醋适量。
做法:
1、将肉切成丝。将肉丝放入少许盐,加入水淀粉上浆。
2、将笋切成丝,将笋丝放入开水中焯一下,将焯好的笋丝放入凉水中浸泡。
3、胡萝卜和木耳切成丝备用,葱姜蒜切末备用。
制作:猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、厨宝高鲜汤,盐兑成芡汁。炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃ ) ,下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。
主料:猪里脊丝150克
辅料:黑木耳丝50克、冬笋丝50克、胡萝卜丝30克、
配料:郫辣酱10克、泡椒酱10克、葱末10克、姜末10克、蒜末25克、黄酒10克、酱油10克、香醋20克、白糖20克、盐1克、鸡粉1克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油30克。
做法:
1.猪里脊丝里放入盐、胡椒粉、鸡粉和黄酒用手抓匀抓透。然后倒入适量的水淀粉
到此,以上就是小编对于家常菜谱鱼香肉丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜谱鱼香肉丝的2点解答对大家有用。
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