大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桂林家常菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍桂林家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
桂林神仙豆腐做法?
桂林神仙豆腐是一种广西桂林地区著名的特色小吃,以豆腐为主食材,搭配上独特的辣椒汁和芝麻酱,口感丰富多样,是桂林一道家喻户晓的美食。以下是桂林神仙豆腐的做法:
所需材料:
1. 嫩豆腐:500克;
2. 芝麻酱:100克;
3. 麻油:适量;
1. 桂林神仙豆腐是谷物面的特色食品,其做法简单易学。
2. 桂林神仙豆腐的做法比较简单,将黄豆泡发后,磨成豆浆,并加入面粉和凉开水按比例调匀,然后用木醋、食盐和白糖制成的调味汁来加工成小块,最后煮熟即可。
3. 延伸内容:桂林神仙豆腐口感柔嫩细腻,营养丰富,富含蛋白质和不少微量元素,适合广大人群食用。
桂林猪脚做法?
原料猪脚 2个 蒜头 1个 姜片 10来片 九层塔叶 1碗 葱 2根 花雕酒 1/3杯+1大匙 生抽 1/3杯 麻油 1/3杯 糖 3茶匙
1猪脚先飞水,冲洗干净。
2把飞水的猪脚放入汤锅,注入清水,水要盖过猪脚,放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜,大火烧开转小火煮1个小时,然后关火焖到水冷却。
3把猪脚捞起,沥干水。
4九层塔摘取叶子,洗干净。
猪脚洗净,凉水入锅煮开去腥,捞出,锅里放入大料翻炒,放入猪脚炒干水分,放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖倒入开水大火煮开,改小火焖制,最后大火收汁,碗里加花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉混合拌匀,油温升高放猪脚炸好捞出,大火将猪蹄炸到表面焦脆,捞出,撒上花生碎即可
到此,以上就是小编对于桂林家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于桂林家常菜谱的2点解答对大家有用。
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