湖北家常菜谱,湖北家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北菜全家福做法？
2. 湖北家常小鱼仔做法？
3. 湖北腊肉家常做法？

湖北菜全家福做法？

首先是猪肉泥的做法

1、大葱和生姜切丝，倒入约70毫升的开水，浸泡约20分钟

2、将猪肉切成片再剁成肉泥

3、将葱姜捞出不要，留下葱姜水，分次倒入肉馅中，朝一个方向搅拌

4、磕入鸡蛋、料酒、淀粉、白糖、生抽、五香粉、芝麻油和盐

5、继续朝一个方向搅拌。调好味的猪肉泥分为两部分，一部分用来炸肉丸，一部分用来做蛋卷

接下来是鸡蛋卷的做法

1、鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液，加入料酒、盐、水淀粉，充分的搅拌

2、平底锅烧热，用刷子在锅底刷上少量的油，取适量的蛋液倒入锅中

3、迅速转动锅子，使蛋液均匀的涂在锅底，小火，将其煎至凝固后关火

1.煎蛋饼，切丝。

2.蛋饼切丝，蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。

3.加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。出锅前加入蒜苗调味。

湖北家常小鱼仔做法？

1.

准备新鲜小鱼仔200克，挤掉内脏入盆中加清水1L浸泡1小时，清洗干净沥干水分，，放入碗中加食盐2克，料酒10克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油200克烧热，倒入鱼仔过油煎炸2分钟，炸至金黄捞起控油，锅留底油，加入黄豆酱2克，葱沫2克，蒜末5克，姜片2克，青红辣椒圈15克，放入小鱼仔，加食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水50克，焖煮3分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。

2.

准备新鲜小鱼仔150克，挤出内脏，放入盆中加清水清洗干净沥干水份，放入碗中加食盐2克，料酒10克，淀粉5克，面粉50克。抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油200克，倒入鱼仔过油煎炸2分钟，炸至金黄酥脆捞起控油，装入盘中加入辣椒粉5克，孜然粉2克，椒盐2克，拌匀即可食用。

3.

准备新鲜小鱼仔100克，挤出内脏清洗干净沥干水分。放入碗中加食盐2克，料酒10克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油200克，倒入鱼仔过油煎炸2分钟，捞起控油，锅留底油，放入葱段2克，姜片2克，红辣椒5克爆香放入炸好的鱼仔，加食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水50克，焖煮3分种即可出锅装盘。

湖北腊肉家常做法？

步骤/方式1

首先准备一块腊肉洗净切成片。

步骤/方式2

再准备一把蒜苔切成段。

步骤/方式3

然后在锅里加入少许油，倒入腊肉翻炒一会儿倒入蒜苔继续翻炒，再加入少许的盐和蚝油即可出锅。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于湖北家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北家常菜谱的3点解答对大家有用。