岳阳春节的特色菜谱

本篇文章给大家谈谈岳节的特色菜谱，以及岳阳的春节风俗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、春节年夜饭菜谱
• 2、适合春节年夜饭的家常菜单
• 3、春节年夜饭6道菜菜谱
• 4、巴陵全鱼席的作文

春节年夜饭菜谱

【第一道，芋头扣肉】食材： 五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。

水煮牛肉，特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。

红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。

年夜饭菜谱：年年有鱼 原 料：草鱼一条（2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。

适合春节年夜饭的家常菜单

红烧肉 红烧肉是一道美味的大众菜肴，用五花肉经过炖煮而成，口感软糯香甜，肥而不腻。它不仅具有浓郁的香味，还有着丰富的蛋白质和维生素，非常适合年夜饭。油焖大虾 油焖大虾是一道简单又快捷的家常菜。

干煸四季豆：将四季豆洗净去两端，切成小段，用油炒至熟透，加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊：将里脊肉切成条状，放入蛋液中裹上淀粉，放入油锅中炸至金***，捞 出备用。

随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。

红烧肉是家常年夜饭中经典的菜品之一，咸甜适口，肉质鲜嫩，色泽红亮，吃起来口感十分不错。做法如下：主料：猪五花肉 500 克；葱姜蒜适量；调料：酱油 50 克、冰糖 30 克、料酒 30 克、清水适量。

春节年夜饭6道菜菜谱

除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一，除了清蒸排骨之外，糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一，口感酸甜开胃，色泽红亮诱人，营养好吃寓意还特别好，寓意：步步高升。准备食材：排骨一斤、生姜适量。

大年三十，推荐6道蒸菜，荤素搭配，简单好吃，为虎年讨个好彩头。

加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

巴陵全鱼席的作文

1、”自古至今，岳阳市的鱼肴菜点久负盛名：“洞庭天下水，巴陵天下鱼”。

2、现在的宴会也有各种命名，比如：全鱼席、全羊席、全鸭席、满汉全席、燕窝席、鱼翅席等。还有寿宴、除夕宴、喜宴、迎春宴，不胜枚举。我们要敢于“吃不了，兜着走”（别浪费，快打包）。

3、巴陵全鱼席 岳阳古称quot巴陵quot，这里的人爱吃鱼也非常会吃鱼，巴陵全鱼席就是这种会吃鱼的表现巴陵全鱼席上的菜点全是用鲜鱼为原料烹制而成的，烹饪技艺在色香味形上独出心裁，别具一格每席少则十二个。

4、巴陵全鱼席是湖南岳阳市的汉族传统名肴，属于湘菜系。

5、近年不少从长江三峡来的海外游客，经[_a***_]宜昌到城陵矶，入洞庭湖，登岳阳楼，逛庙前街，尝全鱼席，给旅途平添了不少乐趣。 《岳阳变了》作文400字 过去，家乡那条窄窄的泥路令人心烦。

6、洞庭乡请客--桌桌（绰绰）有余（鱼）。正规的酒席上冷盘有鱼，热炒有鱼，大菜更少不得鱼，后来竟有了整席皆鱼的巴陵全鱼席。

关于岳阳春节的特色菜谱和岳阳的春节风俗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。