3、制法：莴笋去皮洗净，切细丝，放大碗中。芝麻小火焙香。在莴笋丝中撒入1克鸡精，2茶匙水果醋，几滴香油或坚果油，再撒上刚炒香的芝麻，即可食用。评价：清香爽脆，特别适合吃油腻菜肴之后用来爽口。

4、锅里烧油，加入蒜末干辣椒炒香，倒入魔芋条翻炒几分钟。倒入绿豆芽翻炒绿豆芽稍***软，加入半勺盐，2勺生抽，1勺香醋调味。再加入准备好的青椒条翻炒。翻炒青椒断生即可出锅装盘。

5、一般成人建议每日食盐量小于6克，低盐的话就要更少，一般是4克左右。少吃含脂肪高的食物。脂肪高的食物一般包括肥肉，各种动物内脏以及油炸、油煎、烧烤食品。

素菜食谱大全

【胡萝卜炒洋葱】用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：1，洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。

妙手豆皮素菜卷 材料：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。方法：香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。

大家好，欢迎大家来到我的美食问我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”家里有哪些好吃又简单的素菜食谱？今天就给大家推荐三款：麻辣四季豆，酒糟笋，素炒四宝。

素菜食谱大全如下：魔芋烧笋丝 做法：把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。准备好蒜蓉和葱花。把上述的调料（除了香油和淀粉以外）全部调成味汁。

蒸茄子的做法 主料：茄子，大蒜，橄榄油，干辣椒（若不吃辣的可不放）。选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子（可选秋茄），因为小时候吃的大都是这种。

种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！ 青椒炒蛋 青椒切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，爆炒蛋花，淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，依次煸炒，最后加入蚝油调味。

凉拌笋丝时笋丝需要淖1下水还是直接拌怎样有菜谱是生吃的

1、可以焯水也可以不焯水，如果喜欢吃脆硬口感的可以不焯水直接切丝，如果是喜欢软一点口感的，可以把笋丝焯水后再凉拌或者用盐压一下再凉拌。

2、凉拌笋丝可以焯水，也可以不焯水。根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中，有些人喜欢不焯水，直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒，会将笋丝焯水。如果焯水的话，需控制好焯水时间，不可过长，以免口感变差。

3、凉拌笋丝可以不用焯水。莴笋是可以直接生食的蔬菜，焯水后再吃，会导致大量的营养成分在水里流失，造成营养损失，同时也会影响到凉拌菜肴的口感，可以不用焯水，但要清洗干净。

4、凉拌笋丝需要焯水。由水可以清除莴笋丝的腥味，使其味道更加可口，还能消除细菌，保持干净卫生。

笋丝的家常做法菜谱窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笋丝咋做好吃、笋丝的家常做法菜谱窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。