天津清淡菜谱大全,天津清淡菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津清淡菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天津清淡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津咸饭正宗做法？
2. 天津素馅饺子的做法？
3. 羊肉咸饭的做法天津？

天津咸饭正宗做法？

热锅烧油，要是猪油的话把锅烧热到5成热，放入虾干和姜末，等虾干和姜末炸到金***的时候放入葱末，放入咸黄花鱼或者咸铜锣鱼，改小火煎鱼，咸鱼微微上色以后改大火，淋入料酒，放入胡椒粉，倒入和鱼一平的冷水，水加热到沸腾之后改小火，倒入米饭和鱿鱼丝，再添加适量的水和适量的盐，小火咕嘟5分钟，记得勤快翻锅以免糊锅加热完毕之后即成

食材用料：米200克、羊肉100克、长白菜60克、胡萝卜12克、油5克、八角3克、姜2克、酱油10克

方法/步骤

1/6切姜片，羊肉切丁/丝。***我用的天津白，切一半，把菜梢切丝，也可以试试其他***。胡萝卜切丁。这就准备好了。中火热油后放入八角，至微糊，放入姜片，等姜片变黄。大料我放两个会更香。

2/6转至小火，放入羊肉丁炒白，放入***丝翻炒几下

3/6放入3-4勺酱油，比平时炒菜的量多一些，喜欢颜色清淡的可以少放，小半勺盐，炒匀，至***变软。

4/6还是小火，加水至与菜齐平，放入胡萝卜丁，盖好锅盖

5/6把炒锅里的汤和菜都倒入高压锅，盖好高压锅锅盖，选择合适（随便）的模式焖一焖就好啦！我的是15分钟～

6/6写个菜谱的时间就做好啦，打开高压锅盖要小心放气，然后拌一拌盛出来就能吃了

天津素馅饺子的做法？

1豆芽菜洗净，两边去掉，切香菜洗净切末。***，香干，香干，红粉皮切末。木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末。

2把所有的切末食材放在大一点的容器里

3芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁。

4先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，加盐调味。

5包好了。由于素馅是散的，所以饺子皮要稍微厚一点，不要弄太大的陷。

天津传统素饺子馅

1. 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有***，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

2. 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……

3. 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。

4. 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿

1. 碗豆芽菜洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；

2. 切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；

3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干；

4. 拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可；

5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；

羊肉咸饭的做法天津？

羊肉咸饭的做法天

最好选用新大米，

直接加水将米熬熟。

有时候也用前一天剩下的米饭熬制，

俗称“破稀饭”。做法：将南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐适量，开锅即可食用。

具体食材也可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是“咸饭”粥的灵魂，喝惯了各味的汤，来一碗“咸饭”，真是别有一番风味。

到此，以上就是小编对于天津清淡菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津清淡菜谱大全的3点解答对大家有用。