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本文目录一览:
- 1、农家菜有哪些
- 2、适合农家乐的特色菜
- 3、让人爱不释口的13款农家菜
农家菜有哪些
浓汤豆浆鱼此菜我们选用了三种鱼,分别是野生鲫鱼、鲶鱼、黄鸭叫为主料,以豆皮为辅料,浸煮时除了加入大量水外,还加入了豆浆,做好的菜肴汤汁浓香,口感也好,经常得到顾客的好评。
扣碗是北方地区民间的经典传统菜,是婚宴、寿宴上雷打不动的“宠儿”,其原本做法是将原料腌制、油炸、定碗,再灌汤蒸熟上桌,汤鲜味浓,但缺点是汤汁略显浑浊。
农家红烧肉 食材 五花肉,土豆,豆角,八角桂皮,香叶,生抽,老抽,料酒,冰糖 做法步骤 首先把五花肉切小块,土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。
在老家,家家户户都有自己的菜地,甚至院子里也会栽点倭瓜、丝瓜,食用起来很方便。倭瓜开花的时候,瞅着嫩嫩的,我们就少量的摘几朵,洗净裹上面粉再放油锅里一炸,香味沁人心脾。
家常豆腐是北方农家餐桌上的传统食品之一,其制作方法相当简便:将豆腐切片加多种调料拌炒而成。其口感清新,适合各类人群食用。
烤红薯 在城里,红薯多是在一个超大的铁皮桶里烘烤的,小小的一个也要5元钱,而这种简单的美味在农村却是应有尽有。
适合农家乐的特色菜
1、以下是一些农家乐中常见的美食:土鸡:农家乐中通常会养殖土鸡,这种鸡肉质鲜嫩、味道纯正,可以制作成红烧鸡、清蒸鸡等多种菜肴。
2、最好的农家菜,当然就是叫大锅菜了。***都爱吃,每顿饭吃,每天吃,年年吃,一辈子也吃不腻的美味。 它的美味是由脾喳,豆腐,粉条,为主,肉可有可无,下配一些调料。营养价值特别高。
3、在上月29日落幕的全省“农家乐特色菜”大赛中,由衢州市农办与衢州市餐饮协会组织的农家乐特色菜“浙西农家宴”,以其特有的生态、美味、文化内涵再次享誉省城。
4、锅巴鲫鱼 望文生义,你可能会认为是把锅巴和鲫鱼合烹成菜,其实不然,此菜不过是把鲫鱼两面煎至黄硬而已。农家乌鱼花 位于平乐古镇的怡家大院农家乐,绿树成荫,不仅可以垂钓、喝茶,还能品尝到农家美味。
5、第二家农家院是老豆腐农家院,顾名思义,这家农家院的豆腐是其特色菜之一。猪骨熬制出的鲜美大汤,浸泡着手工制作的老豆腐,恰到好处的酸辣口感,细腻的口感,让人吃之不停。此外,这里的红烧肉也备受好评。
让人爱不释口的13款农家菜
松仁蒸虾:将2只虾去壳,洗净后撒上少许盐,蒸20分钟;另外准备25克松仁、15克油、少许糖;将松仁放入锅中,加入油和糖,炒至金***;将蒸好的虾放入锅中,翻炒几下即可。
糖醋排骨 酸酸甜甜才是生活,糖醋排骨那种勾心的味道,真的很好下饭。这也是为数不多留不过第二天的菜,因为当晚就被抢光了。小时候还和同伴抢排骨还打起来,可见糖醋排骨不弄上桌,这年味都少一半。
西红柿切片,鸡蛋加料酒和适量盐打散。热锅,放油,把蛋液倒进锅里,等它基本成行的时候再划开就行,不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。
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