阳泉饭店特色菜谱有哪些

本篇文章给大家谈谈阳泉饭店特色菜谱有哪些，以及阳泉市好吃的饭店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、山西有哪些代表菜呢?
• 2、9款招牌菜特色菜
• 3、山西阳泉地区传统宴席有些啥菜?
• 4、山西大烩菜怎么做好吃
• 5、山西最出名的9道名菜,特色晋菜菜谱,酸甜可口,看完就饿了
• 6、山西有什么特色菜?

山西有哪些代表菜呢?

类山西的家常菜种类丰富，以赵州桥豆腐、酸辣土豆丝、炒豆腐条等为代表，这些家常菜无论是在农家小院还是在高档餐厅都可以品尝到，不仅口味独特，而且价格亲民。

黄河鲤鱼炖豆腐是山西的传统名菜。黄河鲤鱼炖豆腐是选用黄河鲤鱼和炖豆腐一起炖煮而成。黄河鲤鱼炖豆腐经过炖煮后的，鱼肉鲜嫩可口，豆腐香嫩入味，非常好吃。酸汤羊肉是山西特色名菜。

山西的特色菜有：烧麦、太后御膳泡泡糕、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠、晋南醪糟等。山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。

9款招牌菜特色菜

1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的一道名菜，相传南宋赵构游览西湖时品尝到了宋五嫂为他做的鱼，赞不绝口，当时被称作宋嫂鱼，后来经过发展成为西湖醋鱼。

2、宫保鸡丁：是四川传统的特色菜，以鸡丁和花生米为主要材料，配以泡辣椒、葱姜蒜等辅料，口味麻辣，味道浓郁。

3、剁椒鱼头是湘菜中知名度最高的一道菜，选用鱼头为原料，覆盖上一层红彤彤的剁椒，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，配上酸辣可口的剁椒，让人回味无穷。

4、红烧肉：东北人最爱的菜之一。将猪肉块整个炖在红酱油、糖、酱油等调料中，酱汁入味，肉质柔软，入口即溶。 东北大拉皮：是东北菜中的特色传统小吃。

5、湘菜是我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜。 小炒肉 小炒肉是湖南的名菜。

山西阳泉地区传统宴席有些啥菜?

你好，山西阳泉传统宴席分为：四冷四热、四冷八热、***席、双十件、三八席。

平定过油肉这个其实是山西阳泉比较知名的一个特色菜肴了，而且这道菜肴的历史也是非常的悠久，在古代的时候，很多达官显贵都是特别爱吃这道菜。

阳泉豆腐脑是当地的一种传统早餐，制作这种豆腐脑需要将温水加入豆浆粉中搅拌制成豆浆，再加入石膏粉，经过凝固、切块等工序制成。阳泉豆腐脑口感细腻，营养丰富，特别适合早起一杯热豆腐脑搭配一块烧饼或者馒头作为早餐。

过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历史上该菜源自晋东名城平定，平定州（今山西省阳泉市平定县）最是正宗。炒不烂 土豆去皮切丝。淘洗后晾干。面粉中撒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀地裹在土豆丝上面。

也可切块加热，是当地过去“九簋八盘”宴席的主打菜。四，山西糖醋鲤鱼 在山西糖醋鲤鱼，堪称一绝，是一道色香味俱全的传统名肴，也被评为中国菜山西十大经典名菜的。

在旧社会有这样的传说：“半田半水九分山，糠菜半年粮半年”。糠，即为谷糠，这里的菜就是指用黑豆叶沤制的酸菜。据说，早在晋献公时就有了吃豆叶的食俗。每到秋后，平定一带百姓就开始了每年的过冬准备。

山西大烩菜怎么做好吃

洗好所有的菜备用。 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。 锅内放油，油熟了之后，再放肉。 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放， 加入酱油。

翻炒均匀，继续煮一[_a***_]，淋入少许香油，即可关火起锅，盛入汤盆中。

山西大烩菜的做法步骤 准备好所需材料：豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。

用花椒水、八角、五香粉，可以使大烩菜香味浓郁。豆腐最好选用冻豆腐，冻豆腐有空隙，可以更好地吸收汤汁。菜一定要煸炒一下才能更好的出香味。

搅一搅就可以出锅了 家常版大烩菜就做好了，这里边有海带、粉条、土豆、豆腐、***等等。做烩菜可以根据自己喜欢的菜来搭配，这样做味道非常的好吃，做法也非常的简单。在有些地方也有这种做法叫做水煮菜。

山西最出名的9道名菜,特色晋菜菜谱,酸甜可口,看完就饿了

1、糖醋排骨是山西非常受欢迎的一道传统菜肴。它以猪排骨为主要材料，经过炸制、炖煮和糖醋的调味处理而成。糖醋排骨色泽红亮，味道酸甜可口，肉质鲜嫩多汁。它既可作为主菜，也可作为家常小吃，深受人们的喜爱。

2、黄河鲤鱼炖豆腐是山西的传统名菜。黄河鲤鱼炖豆腐是选用黄河鲤鱼和炖豆腐一起炖煮而成。黄河鲤鱼炖豆腐经过炖煮后的，鱼肉鲜嫩可口，豆腐香嫩入味，非常好吃。酸汤羊肉是山西特色名菜。

3、山西糖醋鱼 黄河鲤鱼除了炖煮的做法之外，糖醋也是十分不错的，而这道山西糖醋鱼就是这样制作而成的。

4、问题一：山西的名菜都有哪些 过油肉、糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等 问题二：山西的名菜是什么？ 山西菜点分为南、北、中三派。 南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏重清淡。

山西有什么特色菜?

山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

山西的特色美食有山西过油肉、山西什锦火锅、定襄蒸肉、山西糖醋鲤鱼、黄芪煨羊肉。

平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于。

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