浏阳菜谱做法家常_浏阳的特色菜

本篇文章给大家谈谈浏阳菜谱做法家常，以及浏阳的特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求正宗浏阳蒸菜做法,越多越好
• 2、浏阳蒸鱼块的做法
• 3、如何做湖南蒸菜?

求正宗浏阳蒸菜做法,越多越好

1、将黄瓜洗净，切成1厘米厚的段，去岸黄瓜瓢，备用。将猪肉馅放入碗中，刀。调制搅匀，（酿成肉丸，股在切好的黄瓜内，入蒸锅蒸3分钟。锅内入1大匙油烧热，刀。

2、排骨斩段，用适量盐拌匀，然后把蒜头和姜拍成蓉，均匀撤在上面，上锅蒸时再下酱油，一般蒸10-15分钟就OK啦。蒸炸菜肉饼：将五花肉和炸菜一起剁碎，然后下适量盐、酱油，少许糖上锅蒸。

3、蒸鸡肉豆腐蔬菜丸子。材料：鸡肉豆腐蔬菜丸子，调料：半勺生抽一勺耗油一勺料酒一点点黑胡椒汁和盐调成料汁，涂在丸子上蒸15分钟，鸡胸肉豆腐放一个鸡蛋玉米淀粉打匀后加入想加入的蔬菜，比如香菇胡萝卜西蓝花等。

4、然后倒入水芡粉烧热，将勾好的芡淋入扣肉上即可。现在梅干菜扣肉就出炉了，简单吧。

浏阳蒸鱼块的做法

先把鱼切成你想要的大小，《最好要靠近肚皮的肉，那样会比较好吃》然后撒上一定的盐，生姜，还有剁辣椒，《剁辣椒最好用小米椒》，然后快蒸好了的时候放点酱油《生抽》就好了。辣味要看个人喜好去放。

食材：鳊鱼一条、料酒1汤匙。油2汤匙、姜1块、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1汤匙、盐3克、大葱1棵、鳊鱼1条、红椒2个、香菜1棵。

蒸到鱼头外面起一层白色的粘膜，约摸八分熟就可以了。

把鱼块清洗干净放入盘中。姜切片，加入鱼块，加入盐和适量料酒把鱼抹匀。把盘子放蒸笼上，热水上锅，蒸10分钟。蒸鱼的同时可以把葱洗净，切碎。把葱放在蒸好的鱼上。热锅，放一大勺油烧滚。

剁椒蒸鱼块 1 鱼块用白酒，盐，生姜片，腌制一晚上 2 之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面 3 加入剁椒和葱段撒上适量的鸡精。4 蒸锅水开后放入。

如何做湖南蒸菜?

1、鱼头一定要用新鲜的大头鱼。剁椒一定要用湖南剁椒，有时自己剁一些湖南椒也不错。

2、步骤 蒜瓣切碎。干红辣椒剪成小段。葱切成葱花。腊肠和风肉切成厚约3毫米的片。腊鱼斩成小块。锅坐火上热油，倒入腊鱼、风肉略炒。烹米酒，加老抽、蚝油翻炒均匀。炒好的腊鱼、风肉装到蒸碗中。

3、浏阳蒸菜所用的材料十分简单，只需要一些肉类和蔬菜即可。肉类可以是猪肉、牛肉、羊肉等，蔬菜可以是白菜、芹菜、茄子等。以下是制作浏阳蒸菜的具体步骤： 将肉类切成薄片，蔬菜洗净切成小段。

4、如果喜欢吃新鲜鱼，那就可以买一条1斤半左右的草鱼，切成两半，上半身用来蒸，蒸法如前面所说；下半身用来煮汤，汤方面可以加2个西葫芦，记住要加几片生姜。蒸菜就不用我说了吧？还有什么蒸排骨、蒸肉片、蒸鸡等等。

5、做法2：腊味合蒸是最常见的蒸菜，也是最有讲究的蒸菜。比如霉干菜蒸腊鱼腊肉，其堆放次序一定是霉干菜在最下面，腊鱼在中间，腊肉在最上面，而且肥的那部分还要叠放在那圈腊肉靠圆心的部分。

6、蒸菜步骤简单，通常几步就可以完成一道美味的菜肴。比如蒜蓉丝瓜的做法只需3步就可以搞定：一，蒸丝瓜；二，炒蒜蓉；三，将蒜蓉调料淋到丝瓜上。时间短 与炖煮的烹饪方法相比，蒸菜用时较短，一般几分钟就可以完成。

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