清淡菜谱苦瓜怎么做_清淡苦瓜的做法大全

今天给各位分享清淡菜谱苦瓜怎么做的知识，其中也会对清淡苦瓜的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、苦瓜的做法
• 2、凉拌苦瓜的做法
• 3、清炒苦瓜怎样炒好吃
• 4、苦瓜怎么烧法啊

苦瓜的做法

干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。

将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

方法如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。

苦瓜1根，南瓜1个，蜂蜜适量 制作步骤：把南瓜清洗干净，放进微波炉里，用高火叮热8-10分钟。在微波炉叮南瓜过程中，把苦瓜切段，用勺子挖干净苦瓜的瓤，把苦瓜的白色部分去掉。

准备原料：苦瓜、枸杞、小葱 2苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。3苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下；苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。

做法：苦瓜去籽，切条，将苦瓜在开水中快速焯烫，捞起控干水份，将苦瓜在6成热的油锅炸一下盛出。将肉馅用盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。锅内热油，倒入肉馅快速划撒散，盛起待用。

凉拌苦瓜的做法

1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

2、主料 苦瓜一根 小米椒适量 香菜适量 辅料盐适量 生抽适量 陈醋适量 香油适量 苦味口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌苦瓜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 苦瓜和小米椒洗净。请点击输入图片描述 2 苦瓜去瓤。

3、苦瓜1根、雪碧300ml、桂花蜜3勺（蜂蜜）、红枣几颗、柠檬半颗。苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤。切成薄片。起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾。放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色。

4、凉拌苦瓜的做法步骤 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。 斜刀切成均匀的薄片。 锅中加水，调入一茶勺的食盐。 水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可 捞出放入事先准备好的凉开水里。

5、做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。

清炒苦瓜怎样炒好吃

青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。 炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。

步骤：处理好的苦瓜切片，薄片青椒洗净切片，大蒜头切片，干辣椒切小寸段，全部切好备用。热锅凉油下入大蒜片和干辣椒段，随着油温升高炸出蒜香。

苦瓜、红椒洗净、切条。大蒜子拍散。2 苦瓜用盐腌制2分钟。3 温锅温油放入大蒜子煸香。4 倒入苦瓜、大火爆炒。5 注入适量生抽。6 放入红椒一同爆炒。7 炒匀即可出锅。小贴士 苦瓜腌制过所以不用再搁盐了。

苦瓜怎么烧法啊

苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。

方法如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。

≮美食做法≯ 将苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水锅中煮一下，捞出用水洗去苦味；青椒去蒂，去籽，洗净切片。

【苦瓜炒牛肉】准备材料：一块牛肉，一根苦瓜。牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻，鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用，可以增进食。苦瓜洗净，去瓤，切片，红彩椒切细条，红彩椒能让苦瓜炒牛肉增色増味。

焯水后的苦瓜用冷水冲凉，攥去多余的水分，打入2-3个鸡蛋。将蛋液和苦瓜搅拌均匀，撒一点盐就可以，不需要放其他的调味品。油烧热，淋入苦瓜蛋液，刚入锅千万不要随意翻动。

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