驴肉特色菜谱大全_驴肉经典名菜

本篇文章给大家谈谈驴肉特色菜谱大全，以及驴肉经典名菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、驴肉怎么炒或者烧汤好吃?
• 2、驴肉有什么好吃,好做,又健康的吃法?
• 3、驴肉和什么菜是绝配?

驴肉怎么炒或者烧汤好吃?

1、步骤：.驴肉清洗干净，在滚水中焯透，捞出冲去浮沫。烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，依次加入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

2、驴肉汤的做法 将驴肉洗干净了，在开水里面炒熟了，捞出来，切成片。

3、将驴肉给切好，然后和着料酒给腌制一下，再将山药给清理好，去掉皮，生姜切成片状，香菇也切好。（2）把驴肉先入锅中，加上适量的清水，给炖煮一个半小时，再加入山药，香菇，炖煮一个小时左右。

4、锅中倒进少量的油，放入调味料和葱蒜，煸炒出香气。香气出去以后，锅中添加沸水，水的量要未过驴肉，烧一会儿，让调味料溶解水。

5、驴肉用来做汤，很好吃，营养价值也高，平时制作时可以准备驴肉三百克，盐和胡椒粉以及味精和枸杞都要适量准备一些。

驴肉有什么好吃,好做,又健康的吃法?

1、可以做香菜拌驴肉。具体做法如下，首先准备材料：熟驴肉、香菜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎、香油：适量。起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用。

2、煮驴肉又嫩又香的做法：先将新鲜的驴肉侵泡十分钟，再反复清洗干净，切成块状备用。锅中加水，把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。

3、清炖驴肉的做法及配料 清炖驴肉 用料：驴肉大约为4斤到5斤。辅料：葱四分之一根，姜八克，八角1个，花椒5克（约为四指头撮起的量）。制作过程：把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。

4、做法：驴肉切片，白菜头切块，冻豆腐切条片，用开水焯一下。红豆腐加开水研开调成腐乳汁，葱、香菜切末。取砂锅一只用***头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开。

5、准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

6、驴肉 1 驴肉和什么一起炖最好 驴肉性平，味甘、酸，入心、肝经，有补血益气的功效，而且驴肉的肉质鲜嫩可口，富含胶原蛋白，一般单独红烧或者卤着吃都是非常好的。

驴肉和什么菜是绝配?

1、肉类。鸡肉、牛肉、虾肉、蟹肉以及小肥羊等肉类，好吃不停嘴有没有有！不过不要忘记主角可是咱们驴肉哦，还是不要吃太多肉比较好，要知道打一次火锅起码要吃上1个小时吧，可能还不止呢。

2、驴肉饺子馅配韭菜、土豆、胡萝卜、青椒、香菜、竹笋这些菜最好。韭菜 韭菜是驴肉饺子的经典搭配食材之一，其味道和口感与驴肉非常匹配，还可以增加饺子的香辣味。

3、驴肉饺子馅配芹菜最好，正确做法如下：准备材料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。

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