西宁特色的牦牛宴菜谱大全_西宁特色的牦牛宴菜谱大全

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本文目录一览：

• 1、在西宁旅行,有哪些特色美食值得品鉴?
• 2、西宁必吃特色美食指南西宁美食
• 3、青海“10大名菜”有哪些?你吃过几种?网友:不是牛肉就是羊肉

在西宁旅行,有哪些特色美食值得品鉴?

1、西宁特色美食：西宁手抓羊肉 手抓羊肉吃起来豪迈，过瘾。一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴。

2、莫家街。来到西宁，让几个出租车司机推荐莫家街，于是我一直在这里。莫家街是一条老字号美食街，最有名的是马忠饭店，味道很不错。这是你一定要来西宁的地方。

3、拜家酿皮，地址：城西区兴海路（黄河路口），推荐理由：西北特色哦，来了就一定要吃一碗，本地人的挚爱，外地的最爱。

4、牦牛肉：牦牛是青藏高原特有的动物，其肉质鲜美，营养丰富。在西宁，你可以品尝到各种牦牛肉制品，如牦牛肉干、牦牛肉火锅等。 青稞酒：青稞酒是青海人民的传统饮品，由青稞发酵而成。

5、酿皮，酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。和凉皮很像，酿皮却以其独到的制作工艺和风味，得到无数好评。

6、西宁，作为青海省的省会城市，不仅风景秀丽、历史悠久，而且美食众多。这里的特色小吃深受着多民族文化的影响，尤其是藏族和回族的饮食文化在这里得到了充分的融合和发展。

西宁必吃特色美食指南西宁美食

1、手抓羊肉：是青海牧民的传统饮食。是来青海西宁不得不品尝的美食之一，因为它是用手直接抓的，香而不腻，肉质鲜嫩，与内陆平原的羊肉味道不同。剁汤：是西宁非常有名的食物。剁碎的汤其实是用牛羊肉熬制的小吃。

2、西宁手抓羊肉 手抓羊肉吃起来豪迈，过瘾。一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴。

3、酸奶西宁的酸奶可谓一绝，当地是游牧区的大城市，各种奶的品质还是非常新鲜的，配合当地独特的制奶工业，形成了极具风味的酸奶，西宁酸奶表面有一层轻薄的奶皮，最上面的一层就是甜醅，入口即化，堪称精品美食。

4、酥油糌粑：酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。

5、具有浓郁青海地方风味的传统小吃。西宁和农区的城镇，随处可见卖馅皮的商贩。吃起来麻辣爽口，口感柔韧细腻，回味悠长。手抓羊肉 手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。

青海“10大名菜”有哪些?你吃过几种?网友:不是牛肉就是羊肉

青海的西城牛排，也是青海十大名菜之一，肉质又鲜又嫩，无论是烤还是煎，都非常的香。除了牛肉外，青海地区的羊肉也是出了名的好吃。这里要特别提到青海乌兰地区的特产，也是全国农产品地理标志产品-乌兰茶卡羊。

手抓羊肉：手抓羊肉是青海藏族地区的一种传统食物，也是西宁非常有名的特色美食。通常选用新鲜的羊肉，经过腌制、烤制或煮制，肉质鲜美、肥而不腻。食用时不用餐具，直接用手抓着吃，因此得名“手抓羊肉”。

第六道菜：红烧牛肉（或其他菜代替）。第七道菜：红烧湟鱼（由于青海湖湟鱼是国家二级保护动物，已禁捕20余年现在由其他鱼类代替）。第八道菜：肉炒蘑菇片或肉炒笋片或其他菜代替。

牛肉干：青海的牛肉干以其独特的风味而著称，尤其是海东地区的牛肉干，更是远近驰名。牛肉干是用新鲜牛肉经过腌制、晾晒等工序制成，肉质紧实，味道鲜美，是旅途中的好零食。

牛肉面：西宁的牛肉面以其汤色清澈、肉质鲜嫩、面条劲道而著称。牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，面条则是手工制作，弹性十足，是当地人早餐的首选。羊肉泡馍：这是一种将烤制的馍馍切成小块，然后浸泡在羊肉汤中的食物。

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