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本文目录一览:
- 1、过年菜单推荐20个菜家常
- 2、年夜饭必备的家常菜
- 3、年夜饭菜谱
- 4、简单年夜饭菜谱
过年菜单推荐20个菜家常
1、过年菜单推荐20个菜家常:板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩、蚝油生菜、红烧鲤鱼、羊肉汤。
2、个过年家常菜推荐包括土豆焖鸡、清炒小油菜、肉沫茄子煲、火腿炒饭、家常豆腐、麻辣鱼片等。土豆焖鸡 土豆焖鸡是一道经典的家常菜,颜色鲜艳,口感嫩滑,入口鲜香,令人回味无穷。
3、炒粉:福运绵长。鸳鸯鸡:共鸣春报晓。清蒸虾:群龙贺新喜。 菠萝 炒肉:黄金铺满地。白果猪肚汤:白头偕老。蒸带子:带子共欢聚。水鱼鸡汤:沉鱼落雁美。蒸花枝片:风姿显贵气。
4、过年要吃甜的,这道菜酸甜可口、果香浓郁、肉嫩鲜香,有开胃健脾助消化的效果。
5、麻婆豆腐 是四川地区传统名菜之一,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
年夜饭必备的家常菜
第三荤:鱼 年年有余 春节餐桌必不可少的就是鱼,鱼代表着“盈余”,寓意“年年有余”。过年吃鱼讲究多,鱼是年夜饭上的最后一道菜,不能完全吃完,这象征着年年有“余”。
鱼类(1道菜)孔雀开屏武昌鱼、糖醋鲤鱼、香炸带鱼、美味剁椒鱼头、嫩滑蒸鲫鱼、松鼠桂鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、香煎华子鱼、茄汁鲈鱼、香煎鱼排、蒜蓉辣酱蒸鱼。
除夕年夜饭必备的10道菜有:红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。
下面介绍年夜饭必备的4道家常菜,希望大家吃出过年的味道!第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜最好选用山上野生的香菇,这种香菇虽然比较薄,量少,但十分香甜,比人工种植的香菇更有营养。
第一道:红烧鱼 年夜饭第一道少不了的菜就是鱼了,因为鱼就象征着年年有余的美好寓意,所以在过年吃饭的一定不能没有鱼。
年夜饭菜谱
1、年夜饭菜谱有红烧鲫鱼、红枣莲子炖鸡、红烧羊肉、粉蒸肉、香辣猪蹄。红烧鲫鱼 鱼去鳞片,清理内脏,在鱼身两面开花刀,洗净备用。
2、---【糖醋(高升)排骨】--- 排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一,除了清蒸排骨之外,糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一,口感酸甜开胃,色泽红亮诱人,营养好吃寓意还特别好,寓意:步步高升。
3、简单年夜饭菜谱:冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。冬瓜胡萝卜丸汤 食材:冬瓜,胡萝卜汁。 调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱,香油。
简单年夜饭菜谱
莲藕 人丁兴旺 家财成倍高涨 过年的时候吃莲藕,寓意莲藕藕断丝连,寓意好运连连、连年有余。莲藕也是年夜饭必吃的一道素菜,清脆爽口不油腻。
板栗烧鸡(大吉大利)在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的、板栗仁,再备上桂皮、[_a***_]、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。
年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉,寓意:喜气洋洋。准备食材:食材:羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。
把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可。
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