家常下饭菜菜谱潮汕

今天给各位分享家常下饭菜菜谱潮汕的知识，其中也会对潮汕饭菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炖鱼的做法:一道美味营养又简单的家常菜
• 2、潮汕家常菜韭菜花炒鱿鱼
• 3、怎么做好吃,潮汕咸菜煮鲜芡实的家常做法
• 4、帮忙写下家庭菜菜单。每天两菜一汤!南方潮汕地区口味!

炖鱼的做法:一道美味营养又简单的家常菜

1、将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团，室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以。红椒切块，青蒜切段；鱼切花刀，加盐和料酒腌制。甜面酱、生抽、蚝油拌匀，在一旁待命。大铁锅多烧点热油，鱼擦干后下锅。

2、煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。

3、炖鱼的做法很简单，在炖鱼前一定要先把鱼煎至两面金黄起焦，这样炖出来的鱼味道才香，其次在炖的时候要小火慢炖这样鱼才会更容易入味，学会以上的制作小技巧做起来吧。 烧煮前加足水，让鱼在调味料水中慢慢的滚透入足味，至鲜香四溢。

4、话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下：用料：鲤鱼 1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

潮汕家常菜韭菜花炒鱿鱼

1、韭菜花掐掉根部较老的部位，切段洗净待用；鱿鱼处理干净，切块打花，加入盐（2g）抓匀，腌制15分钟；辣椒洗净切圈；蒜头去皮切片。（2）热锅，下油（约10ml），放入辣椒与蒜片，用小火炒出香味。

2、锅内加入适量油，油热了以后，将准备好饿韭菜放入到锅内翻炒。韭菜稍软的时候，加入鱿鱼继续翻炒，同时需要加入适量的盐。大约在鱿鱼开始卷起，同时韭菜全部变软的死后，就可以取出食用了。

3、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。鱿鱼身切开头部去掉。在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。然后再换一个角划十字花刀。划好之后鱿鱼切大片。

4、热锅冷油，将大蒜末和姜丝放入锅中炒香。将鱿鱼块放入锅中翻炒，待鱿鱼变色后加入调味汁翻炒均匀。将韭菜段放入锅中翻炒，炒至韭菜变软熟即可。出锅：根据个人口味调整盐和鸡精的用量，炒匀后即可出锅。

5、韭香炒鱿鱼 韭菜炒鱿鱼，是一道特色的潮汕家常菜，鱿鱼的爽脆鲜香搭配韭菜花的丝丝甜味，吃一口让你鲜掉眉毛。

6、韭菜炒鱿鱼 食材 鱿鱼2条、韭菜约400克、生抽1大匙、葱适量、盐适量、姜适量。做法 鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟，捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。

怎么做好吃,潮汕咸菜煮鲜芡实的家常做法

1、潮汕咸菜煮鲜芡实 1 肉丁用生粉盐油腌制入味后，油热后，放入锅中炒到变色，取出备用。2 香菇泡发好，切丁，油热后，爆香。3 放入切成粒的潮汕咸菜翻炒。4 放入鲜芡实 5 加入肉丁。

2、材料图：大米40g、糯米30g、芡实60g 将大米与糯米、芡实放入电压力锅胆中（芡实提前一天泡好）开启煮饭程序10分钟，煮好后可以先不要打开锅盖，焖几分钟在开盖。米粥配小咸菜很好吃的。

3、潮汕芡实芋头煲的做法 处理好食材，胡萝卜和芋头切小丁，芡实比较难煮熟所以提前泡一夜。虾去头去壳去虾线，香葱切小段，百合洗净掰瓣。

帮忙写下家庭菜菜单。每天两菜一汤!南方潮汕地区口味!

你说的是每天2菜一汤，不是每餐2菜1汤，除掉早餐，这2菜1汤你们一家人要吃中餐和晚餐的话，那份量一定不能少。另外提醒：汤最好一餐吃完，热的汤不好吃。

首先是牛肉粥，这是潮汕牛肉菜单的招牌之一。制作这道菜需要选择优质的牛肉和糯米，将其熬煮在一起，直到牛肉变得鲜嫩多汁。牛肉粥的味道清淡鲜美，口感软糯，让人回味无穷。

潮州地区盛产南瓜、芋头，在以南瓜、芋头为原料的潮州小食中，最为闻名且历史最为悠久的，应该是“南瓜芋泥”了。潮菜喜庆筵席，有头尾甜的习俗，在过去，最后上的一个甜品，往往就是这款著名的潮州小食“南瓜芋泥”。

潮汕牡蛎饼潮汕生蚝烤，福建也变成生蚝炒，省叫生蚝炒，是用红薯粉，新鲜生蚝和鸡蛋做的。两面焦黄，酥而不硬，牡蛎肉鲜嫩，汁液饱满。吃的时候蘸鱼露绝对是零食界的奢侈品。

星期天早餐：花卷、[_a***_]、煮鸡蛋1个。中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

比较出名潮汕美食如下：潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。

家常下饭菜菜谱潮汕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于潮汕饭菜的做法、家常下饭菜菜谱潮汕的信息别忘了在本站进行查找喔。