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年夜饭菜谱大全家常菜
1、简单的年夜饭菜谱有:白切鸭、清蒸鱼等。白切鸭,肉质细嫩,润滑清甜,无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。
2、【清蒸鲈鱼】材料:鲈鱼1条,小葱叶1把,植物油30克,蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜,其做法简单,味道咸中带甜,而栗子的口感更是甘甜软糯,回味无穷。
3、红烧肉:红烧肉色泽红亮,寓意着日子红红火火。这道菜***用五花肉制作,经过慢炖,肉质酥烂,肥而不腻。 清蒸鱼:鱼寓意着年年有余。清蒸的方式可以保持鱼肉的鲜嫩,搭配葱丝、姜丝和豉油,味道鲜美。
4、糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的家常菜,制作方法简单而美味。在年夜饭上,糖醋排骨不仅能够给全家人带来美味的享受,还能让大家感受到节日的氛围。酱牛肉 年夜饭菜谱大全家常菜中,酱牛肉是一道常见的菜肴。
5、随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。
8道年夜饭家常凉菜,造型好看味道好,一学就会,亲戚朋友吃不腻_百度知...
做法黄瓜稍稍去皮,刮下就好,切成段刀拍,拍好放到盆里。黄瓜放适量盐晃匀,腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。
开大火把水煮开,改成中小火煮2个小时左右,把煮好的把煮好的牛腱子泡在汤汁里浸泡一夜更入味。吃的时候切成薄片摆盘即可。
【卤水毛肚】寓意金钱满地 年夜饭中必不可少的还有凉菜,其中卤水毛肚也是必吃的一道菜,它寓意着金钱满地,也是年夜饭桌上的“财富担当”,寓意财运滚滚,招财进宝。