清淡家常菜菜谱虾做法_清淡家常菜的做法大全家常炒菜窍门

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本文目录一览：

• 1、介绍下清炒虾仁的做法?
• 2、白灼虾的做法家常做法
• 3、虾有哪些家常的做法?

介绍下清炒虾仁的做法?

1、清炒虾仁的家常做法：虾仁挑出虾线，然后清洗干净。虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。黄瓜洗净切成片，胡萝卜切成片，姜1块切片，葱切片。

2、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

3、炒虾仁的家常做法 青椒炒虾仁 切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。 芦笋炒虾仁 将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。

4、首先准备食材。鲜虾处理干净；调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。尖椒切滚刀块；葱姜蒜备用。热锅放油，爆香葱、姜、辣椒。放尖椒、盐翻炒。放入鲜虾翻炒断生。最后放入蒜末翻炒出锅即可。

5、方法步骤 虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆；胡萝卜切丁，青豆汆熟；起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒；加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。

白灼虾的做法家常做法

1、用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。

2、做白灼虾时，多放“1果”，鲜美嫩爽还不腥，在家轻松做出饭店味；做白灼虾，为了保留虾的原汁原味，鲜嫩的口感和营养不流失，虾尽可能选用活虾。

3、做法 第一步：准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。第二步：虾清洗干净，去掉虾线和虾须。第三步：准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。

虾有哪些家常的做法?

西蓝花版家常炒虾 材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。

七：椒盐虾 材料：鲜活中虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克 制作过程：中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。

白灼虾 选用食材：鲜活的对虾。白灼虾做法简单，将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中煮熟即可。吃的时候剥掉虾壳，蘸着调料吃，但是很多人吃的时候并不蘸酱料，直接吃，鲜嫩美味。

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖 做法： 1）大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻 2）起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

种家常大虾的做法分别是油焖大虾、香辣虾、清蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、红烧大虾、干炸大虾、茄汁明虾、芝士焗大虾、麻辣炒大虾、葱油大虾。

大虾三种家常做法如下：油焖大虾 主料：虾10只、番茄酱1勺。辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。步骤：海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。

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