地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃，最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋***取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经厨师改良在菜中加入鸡肉因此得名，味道鲜美，口齿留香。

第一次打卡徐州,有哪些值得品尝的特色美食?

徐州狮子头：狮子头是徐州非常有名的传统菜肴，它是由细嫩的猪肉制成的大型肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美。 马头琴鱼汤：这是一道徐州的传统汤菜，以新鲜的鱼头和马头琴鱼为主要材料熬制而成，汤汁醇厚，鲜美可口。

徐州好吃的特色美食有烙馍、蝴蝶馓子、饣它汤、盐豆子、菜煎饼。烙馍 徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。

龙门鱼。鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其“成龙”之意。此菜的特点是外酥里嫩，兼蓄五味，形状美观，汁浓鲜香。冰糖肘子。

徐州的特色美食介绍徐州的小吃很有名，比如八股油条、儿童糕点、徐州桂花糖、徐州小笼包、八一臭豆腐等。八股油条八股油条在徐州已有100多年的历史。有两种：车轮形和椭圆形。因成品色泽金黄，酥脆可口，分布均匀，故称八股油条。

肉夹馍 选用馍皮和猪肉制作而成，馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美，肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。

徐州十大必吃美食有：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍。

苏菜的特点?

苏菜特点有用料广泛，以江河湖海水鲜为主，注重火候，擅长烛、烟、熄、糯。追求本味，清鲜本和，咸甜醇正。菜品风格雅丽，形质兼美，酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而益显其味。江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。

苏州菜特点是用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。

苏菜以清淡、鲜美、别致、精致为特点，注重食材的新鲜和烹饪技巧的精湛。苏菜讲究色、香、味、形俱佳，食材的选择和搭配也非常讲究。苏菜的烹饪方式多样，包括清蒸、煮、炖、炒、烤等多种方式。

又称京苏菜，是指以南京为中心的地方风味。南京菜兼取四方之美，适应八方之需，以松鼠色、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾四大名菜以及盐水鸭、卤鸭腕肝、鸭血肠为代表。四，苏锡风味 以苏州、无锡为代表。

地锅鸡是哪里的菜

正确答案：徐州 地锅鸡是一道中华传统名菜，起源于江苏省北部、安徽省北部和山东省南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。并没有武汉。

地锅鸡发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、河南、江苏、安徽交界处（如徐州）。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

地锅鸡是徐州一带的名菜。它起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，在山东、江苏、河南一带也非常有名。

最具徐州特色的饮食文化

把子肉。徐州把子肉的饮食特点是：肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。

油面筋是徐州的特色小吃之一，选用面粉和特制的调料制作而成，面筋外酥内嫩，味道香脆可口，油面筋是徐州人民喜爱的小吃之一，也是徐州美食文化的重要代表。

烙馍 徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。

馒头是徐州的一种独特糕点，历史悠久。徐州流传着一首民歌：圆饼直径长，根黄脆。柔软的内面点卷起来送给抗金英雄。八义臭豆腐巴记臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八一镇的特色小吃。巴吉臭豆腐是巴吉酱菜厂生产的最著名的一种。

徐州特色美食

1、外国人来徐州可以吃徐州特色美食有羊肉滑脊、地锅鸡、烙馍、东坡回赠肉、把子肉、徐州狮子头等。羊肉滑脊 羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，是由羊肉为主料，白薯淀粉、香料面粉等为辅料制作的一道苏菜系。

2、肉夹馍 选用馍皮和猪肉制作而成，馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美，肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。

3、以下是一些徐州的特色美食：锅贴：徐州的锅贴以其独特的皮薄馅多而著称。它们通常用猪肉、韭菜和葱作为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地居民和游客的最爱。糖醋排骨：徐州的糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统美食。

4、可以搭配鸡蛋、蔬菜等配料一起食用更佳。 这些早点都是徐州的经典美食之一，每个都有其独特的特色和风味。无论是当地居民还是外来游客，都可以尝试这些美食，体验徐州独特的早餐文化。

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