黔江特色菜谱大全_黔江特色菜谱大全及图片

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本文目录一览：

• 1、黔江鸡杂(重庆特色美食)
• 2、黔江有哪些好吃的??
• 3、贵州特色美食小吃有哪些?
• 4、贵州特色美食有哪些?
• 5、黔江扣肉的做法
• 6、黔江好吃的地方

黔江鸡杂(重庆特色美食)

1、制作黔江鸡杂需要的材料有：鸡杂500克、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、味精、鸡精、香菜等。制作步骤 准备鸡杂，将鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡肾、鸡肠等鸡内脏清洗干净，切成小块备用。

2、鸡杂、蒜条、辣椒、洗净备用。鸡杂焯水备用。焯水后的鸡杂洗净，切成小片，辣椒和蒜切碎，备用。蒜条切小段。放油、鸡杂翻炒，再加入辣椒和蒜条继续翻炒。加入生抽、盐和鸡精，熟后即可出锅。

3、准备调料，鸡杂里酸萝卜，泡椒，花椒，干辣椒都是必须的。葱姜蒜，香菜，新鲜辣椒，还可以准备些小米椒。鸡心切开，切掉油脂部分，把里面的血水洗干净，鸡胗也把边上不好的切掉。

4、而在众多的黔江特色美食中，鸡杂则是一道让人垂涎欲滴的美食佳肴。

5、黔江鸡杂煮熟后，用文火边煮边吃，可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜，形成别具特色的一道土家菜肴。

6、第一步：把洗干净新鲜的鸡杂（鸡肠，鸡心，鸡肺，鸡菌）切成条状，然后加盐和淀粉腌一会儿。第二步：刮几个洋芋，把洋芋切成块块。第三步：切好大蒜和姜片，再从盐水坛子里抓一个酸萝卜和泡椒（酸海椒）出来。

黔江有哪些好吃的??

1、第一道美食是黔江特色牛肉火锅。黔江牛肉嫩滑肥美，火锅煮起来更加有味。锅底选用以黔江辣椒为主要原料的秘制辣酱，味道鲜美，辣度可调。加上新鲜的蔬菜、豆腐、粉条等搭配，让人大快朵颐。第二道美食是黔江水***。

2、在这里，有各种各样的美食，如：辣炒杂酱、黔江烤鱼、美人腿、酸辣藕片等等，都是非常具有特色的美食。特别是在夏天，吃碗辣炒杂酱和一杯自酿的米酒，夜风微凉，清凉宜人，让人十分惬意。

3、首先，黔江最有名的美食之一就是石碾豆腐。这种豆腐是以黄豆为原料，将黄豆粉磨成细粉后再和水混合，搅拌均匀后再放入铁锅中文火蒸煮。石碾豆腐的口感十分鲜嫩，外皮有些筋道，内里鲜香可口。来到黔江一定要品尝这道经典之作。

4、黔江乡村鸡杂：位于黔江区东风大道附近，是一家以黔江鸡杂为主打的餐馆，环境优美，味道好吃，价格也不贵。黔江鸡杂坊：位于黔江区遵义路附近，是一家专门做黔江鸡杂的餐馆，味道正宗，口感鲜美，价格也比较实惠。

贵州特色美食小吃有哪些?

1、贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。

2、地域和文化：遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃，具有浓郁的遵义地方特色。遵义豆花面先后被评为贵州省“中国地域十大名小吃”、“贵州十大名小吃”，还被评为“中国金牌旅游小吃”。

3、贵州特色美食小吃有丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉。丝娃娃是用米面粉做成的薄饼，然后里面裹上多种素菜，吃起来面饼很香、有嚼劲，里面的素菜又很脆，唯一不好的就是没有肉，但是是真的很好吃。

4、贵州的小吃有：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面。花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。

5、贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

贵州特色美食有哪些?

1、贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。

2、地域和文化：遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃，具有浓郁的遵义地方特色。遵义豆花面先后被评为贵州省“中国地域十大名小吃”、“贵州十大名小吃”，还被评为“中国金牌旅游小吃”。

3、个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？Ad爱生活 2023-12-13 · 还没有任何签名哦 关注 贵州的特色美食丰富多样，包括八珍、苗家猪血粉、水族鱼包韭菜、黔南鸭八宝和黔东南糍粑。

4、我认为贵州必吃的美食如下：黄粑：贵州特色，制作工艺复杂，储存时间长，味道鲜美。旺肠面：***了山西刀削面和兰州拉面的做法，色香味俱全。丝娃娃：素春卷，可自由搭配蔬菜，酸辣爽口。

5、贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

黔江扣肉的做法

将肉扣在盘内，汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上，用小白菜围边。

把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。

五花肉两块 红糖一包 糯米适量 糯米扣肉的做法 步骤1 糯米要煮一下，水开两[_a***_]即可捞出来过凉水 步骤2 五花肉焯水，汤留着备用。

黔江好吃的地方

1、黔江乡村鸡杂：位于黔江区东风大道附近，是一家以黔江鸡杂为主打的餐馆，环境优美，味道好吃，价格也不贵。黔江鸡杂坊：位于黔江区遵义路附近，是一家专门做黔江鸡杂的餐馆，味道正宗，口感鲜美，价格也比较实惠。

2、重庆黔江有很多火锅店，以下是一些可能有帮助的信息：黔江古镇火锅：位于黔江区古镇，是一家具有地方特色的火锅店，提供各种火锅菜品和小吃，味道鲜美，价格实惠。

3、以下是一些黔江最好吃的火锅店：黔江老灶门火锅：位于黔江市中心，是一家以川味火锅为主打菜品的火锅店。该店的火锅味道浓郁，麻辣鲜香，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

4、其次是冯记老火锅。冯记老火锅以历史长久而闻名，店家秉承一贯的制作手艺，火锅口感爽口鲜美，是一道经典的黔江美食。在价格方面，冯记老火锅的价格也很实惠，人均消费大约在50元左右。最后是老乡村老火锅。

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