南京特色年夜饭菜谱_2020年南京年夜饭

本篇文章给大家谈谈南京特色年夜饭菜谱，以及2020年南京年夜饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、南京人年夜饭吃什么
• 2、南京年夜饭预订2022年价格及预约入口
• 3、南京什锦素菜
• 4、在你的家乡,一桌充满地域特色的年夜饭都会有什么菜?

南京人年夜饭吃什么

1、青菜豆腐南京人每逢春节年夜饭上都要上一道青菜豆腐汤，传统说法是保平安，讨个吉利。其实但凡春节，人们都会吃大鱼大肉，吃得胃口都腻了，突然来一道青白碧绿、清汤爽口的青菜豆腐汤顿时就感觉到清新。

2、南京一绝：芦蒿炒干子 既然说到了南京人爱吃的年夜饭，那怎么少得了芦蒿炒干子这道必备佳肴。南京人素有爱吃野菜的习惯，香椿头、荠菜、菊花脑、马兰头等都是极具美味的野菜，而芦蒿更是南京一绝。

3、南京人年夜饭上必不可少的一道菜就是红烧鲢鱼。这条大鲢鱼通常会被摆放在长长的盘子里，摆放在桌子上作为装饰，但这道菜只是摆设，不能吃，因为它寓意“年年有余”，直到元宵节后才能享用。

南京年夜饭预订2022年价格及预约入口

1、南京年夜饭外卖预订 预订时间：2021年1月17日至2021年2月26日 怎么预约 预约入口：***s：//njcysh.m.yswebportal.cc/col 南京美食推荐 盐水鸭 在南京，无鸭不成席，民间俗语流传着“三天不吃鸭，走路要打滑。

2、年宵花市时间：即日起至2022年2月15日。地址：静安区陕西北路549号豪市场葡香花市在新开放的上海世博文化园区，“上海世博文化园区浦项花城”带来了浓浓的年味。这个“珍宝花市”位于前世博会法国馆。

3、视情况而定。如果家庭成员比较多的情况下，城市里面的年夜饭会去饭店吃，因为考虑到人员多，在饭店里是比较方便的。在包间里面可以欢快畅谈，也是比较热闹开心的。吃完饭花点钱，也不用收拾之类的。

4、美味珍将满汉全席中的各种珍馐重新编排，推出“贵寿无疆御鼎宴”、“纳福迎祥宝鼎宴”、“***欢天喜地宴”、“盈门报喜玉犬来”、“美味珍***御鼎红烧翅”等多款年夜饭，每席2888元起。

5、-10：10开放时间：2021年12月31日至00：00。

6、怎么预定电话预订010-64032606/65214358年夜饭菜单现在可以电话预约了，但是能不能预约还不好说。只能暂时留下客人的电话和需要吃饭的时间，等待进一步通知。每桌接待人数为十人，价格暂定为6688元。

南京什锦素菜

南京什锦菜有黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、荠菜、黄花菜、香菇、木耳、五香豆腐干、边尖笋等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”的寓意。

南京什锦素菜1 炒素什锦，是昔日南京人家必吃的年夜饭菜肴，曾是年夜饭头牌。

什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。

什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统佳肴。

炒什锦菜。南京市民过年一般都要炒一样素菜叫“什锦菜”以冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成。

湿淀粉适量。什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴。

在你的家乡,一桌充满地域特色的年夜饭都会有什么菜?

1、- 东江蒸鱼：这是一道江苏特色的蒸鱼菜，鱼肉滑嫩多汁，酱汁淡淡带点烟熏香味。

2、糖糕 糖糕，是广西春节美食“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，走亲访友少不了。一般都是到市场购买，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的糖糕能让新的一年也甜蜜美满。

3、中和汤是地道的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。 中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。

4、猪血丸子 这道菜可谓是邵阳菜经典中的经典，是年夜饭中必不可少的。猪血丸子的主要材料是豆腐、猪血和猪肉。

5、各地年夜饭的特色如下：浙江 按老杭州的习俗来说，年味儿早在腊月初八就开始了，老杭州人过年一定要准备“十碗头”，元宝鱼、元宝肉、白斩鸡、彩蛋、暖锅儿、八宝菜、如意菜、长生果、藕富、豆沙春卷。

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