夏季莲藕家常菜谱_夏天莲藕怎么保存方法

今天给各位分享夏季莲藕家常菜谱的知识，其中也会对夏天莲藕怎么保存方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、藕片的夏日最佳吃法是什么?
• 2、凉拌藕片怎么做好吃?
• 3、莲藕的食谱做法

藕片的夏日最佳吃法是什么?

莲藕也是我家的家常菜，而夏天正是莲藕上市的季节，这时候的藕鲜嫩脆，做成凉拌藕片再适合不过了，也是我最爱的开胃小菜之一，在这炎热的夏天，做上一盆凉拌藕片，既可以当菜吃还可以当零食吃，为这夏天里带来了一份清爽。

第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。而七孔藕的淀粉含量高，适合蒸、炸、炖。九孔藕的特点是又细又长，颜色洁白，别选错了。

将新鲜藕洗净切成薄片，红椒和青椒洗净切成细丝，蒜末备用。花生米用平底锅炒熟备用。 腌制藕片 将藕片放入一个深碗中，加入1勺酱油，2勺白醋，1勺糖，少量盐和生抽，拌匀后腌制10分钟，让味道更入味。

那么，如何吃莲藕才能充分发挥其功效呢？榨汁、冷拌和炖汤都是很好的选择。然而，夏天的莲藕又嫩又脆。焯熟放凉之后，再添加调味料凉拌一下，更美味可口，在炎热的夏季更能促进食欲。下面给大家介绍两个莲藕的美味吃法。

夏日炎炎吃藕合适，莲藕又叫七孔菜，味甘，生者性寒，熟者性温。莲藕具有极高的营养价值和药用价值，是体质虚弱者的上佳补品，也是老少皆宜的润燥食品。

凉拌藕片怎么做好吃?

选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

以下是制作又脆又好吃的凉拌藕片的步骤： 准备食材：藕、红辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、盐、香油。 藕洗净去皮，切成薄片。红辣椒和青辣椒切碎，蒜切末。红辣椒、青辣椒和蒜末放入碗中，加入适量醋、糖、盐和香油，搅拌均匀成酱汁。

凉拌藕片需要准备的食材有：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法步骤：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

⑷小葱剥洗干净后切葱花，大蒜切蒜末，香菜切碎末，小米椒切蒜，所有调料放入小碗中，加一勺白醋、一勺盐，烧一勺热油浇在调料上，激出香味后搅拌均匀，浇在藕片上即可。

做法一食材准备莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法步骤将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

莲藕的食谱做法

排骨洗净，砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

姬松茸一把，洗净。加水浸泡。莲藕去皮切块，胡萝卜洗净切块，花生洗净。锅中加入足量的水，放入蘑菇和莲藕，把泡蘑菇的水也倒进去。

做法：将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

关于夏季莲藕家常菜谱和夏天莲藕怎么保存方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。