吉安特色客家菜菜谱大全_江西吉安特色菜菜谱

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本文目录一览：

• 1、客家人特色小吃大全
• 2、最简单的客家菜怎么做
• 3、吉安有名的小吃有哪些

客家人特色小吃大全

清明时节雨纷纷，艾糍是清明节广东客家人必做的传统小吃艾叶有一定的药用保健功能，艾糍用糯米粉拌入艾叶草汁和成面，然后中间包入花生或芝麻馅，再团成一个个小圆球蒸熟，这就成了非常有名的客家 美食 的艾糍七月。

客家菜除有传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些。全猪套餐：主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。

留隍云片糕 留隍云片糕颜色雪白如云，因此得名，当地人又称之为锦糕，外地人也把它直接叫做留隍糕，在梅州以外的其他客家地区把它叫做纸牌糕。

炸腐卷也是客家特色，制作过程工序较为复杂，但美味独特，新年期间客家人家家户户桌上必不可少的一道小吃。

最简单的客家菜怎么做

客家菜菜谱一：酿豆腐 材料：板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等 做法：猪肉、鱼肉分别捣成肉酱，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。

那么今天就来给大家介绍并教大家如何做好这4道特色并且地地道道的客家菜吧。

第一道：酿豆腐 材料：豆腐、五花肉、香菇、葱、（柴鱼皮）等。做法：将豆腐切成小方块，将去皮五花肉、香菇、葱白等剁碎，配以味精、食盐等调味品，混合一起捶打成肉馅，然后将肉馅嵌入豆腐内，用锅蒸熟。

吉安有名的小吃有哪些

吉安的特色小吃有全副銮驾、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、泥鳅钻豆腐、石耳炖武山鸡、永和豆腐。永和豆腐 永和豆腐是江西吉安的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于南宋时期。

NO.5：土鸡汤，肉质鲜嫩、味道鲜美。NO.6：酸萝卜，吉安传统小吃，酸辣鲜脆，非常好吃。NO.7：带皮牛肉，吉安特色美食，肉质鲜美、回味悠长。NO.8：峡江米粉，吉安特色美食，深受当地人喜爱。

吉安有特色小吃有：黄粘米果、烟熏腊肉、油煎薯包、倒蒸干、艾米果等等。吉安市位于江西省中部，赣江中游。地势上，属罗霄山脉中段，扼湖南、江西两省咽喉通道。

吉安薄酥饼：薄酥饼就是江西吉安一个传统的特色小食，几乎家喻户晓、***喜爱。

吉安有什么小吃好吃的？第一段：吴氏八宝饭吴氏八宝饭，是吉安土特产之一，也是当地居民最为喜爱的美食之一。

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