3、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

年夜饭菜谱名字及寓意

红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。

年夜饭菜谱寓意——烧肉：红红火火 烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。

红烧鲤鱼 鱼是中国家庭聚会尤其是过年时必吃的菜，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。

年夜饭菜单中有好意头的菜名有年年有余、春晓报喜、节节高升、福禄寿喜、喜气洋洋、招财手、大吉大利、牛气冲天等。

团圆菜谱的寓意如下：白切香鸡—金鸡送福 中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。

富贵虾（花开富贵）年夜饭必不可少的虾，虾肉不仅美味，还被称为富贵虾，是非常好的名字。

过年的菜谱一共16个菜

年夜饭菜谱十六个菜是：红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、小炒肉、凉拌猪耳朵、酸菜鱼、椒盐蚕蛹、猪皮冻、京酱肉丝、红烧猪蹄、溜肉段、手撕烧鸡、凉拌三丝、凉拌腐竹、丸子汤、牛肉羹。

春节菜谱16道菜可以用糖醋排骨、水煮河虾、羊糕、爆鱼、水芹菜、水煮花生、板栗炒鸡、土豆炖牛肉、孔雀开屏鱼、油炸金针菇、西芹炒百合、油菜香菇、八宝饭、饺子、清蒸三鲜汤、鸽子汤。

腐竹 腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

红烧肉：红烧肉色泽红亮，寓意着日子红红火火。这道菜***用五花肉制作，经过慢炖，肉质酥烂，肥而不腻。 清蒸鱼：鱼寓意着年年有余。清蒸的方式可以保持鱼肉的鲜嫩，搭配葱丝、姜丝和豉油，味道鲜美。

兔年年夜饭名字

年夜饭菜谱名字及寓意参考如下既可：红烧鲤鱼 鲤鱼在中国人的新年餐桌上是肯定会有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙磨嫌门，来年风调雨顺。白灼大虾 大虾有节节高空带升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。

年夜饭菜名：吉星高照（白灼基尾虾）。福如东海（松茸煲海参）。招财进宝（葱油鲜鲍鱼）。***当头（剁椒鱼头）。吉庆满堂 （富临排骨）。飞黄腾达（豉油贵妃鸡）。餐中美点（两道）。

你的工作你照顾，你的胃口我照顾。繁星点缀的江畔，火树银花鲤鱼门。XX年夜饭，家家共团圆！和和气气迎新年，团团圆圆聚XXXX。新春佳节年夜饭，欢欢喜喜在XXXX。

《脆皮年糕》、《炒年糕》《红糖年糕》——寓意年年高，年夜饭要吃年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音年高，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年夜饭的其他简介。

盛世之举（举办、举杯的意思，能把你和顾客都包含进去）2：情深意浓 3：无限团圆（年也饭多是为了团圆、相聚而就餐）4：牛晚虎夜 5：从夕开始 6：万食如意 7：团圆集节号 8：团聚总动员 9：虎心虎意 0：纳食接福。

有祝福寓意的菜名有哪些,主要是对朋友的祝福

福如东海（松茸煲海参）：愿你福寿安康，如同东海般深邃和广阔。 招财进宝（葱油鲜鲍鱼）：愿你吸引财富，如同招财进宝一般吉祥。 吉星高照（白灼基尾虾）：愿你的生活充满***，如同吉星高照。

招财进宝（葱油鲜鲍鱼）吉星高照，白灼基尾虾。***当头剁椒鱼头吉庆满堂（富临排骨）。飞黄腾达豉油贵妃鸡富贵盈门富临烤鸭。

菜的寓意祝福：富贵虾（花开富贵）年夜饭必不可少的虾，虾肉不仅美味，还被称为富贵虾，是非常好的名字。

寓意吉祥菜名大全 吉利好听的菜名 【比翼齐双飞】——蒸白鸽 白鸽是营养价值极为高的一种菜品，它通常成群结队而行，不会轻易脱离队伍。

其他有吉祥寓意的菜名 【共呜春报晓】——鸳鸯鸡 鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜，因鸡本身就和吉祥的“吉”谐音，所以含有很美好的祝福意蕴。

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