过年家常菜谱大全蔬菜_过年做家常菜菜谱

本篇文章给大家谈谈过年家常菜谱大全蔬菜，以及过年做家常菜菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、2021年夜饭菜谱,12道家常菜,荤素搭配,过年给家人露一手
• 2、春节家常素菜100道素菜【10道压得住场面的春节素菜,现在学也不晚...
• 3、春节必备30道家常菜简单又好吃
• 4、春节团圆饭菜单,15道家常菜做法,简单好吃开胃,全家都喜欢
• 5、除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

2021年夜饭菜谱,12道家常菜,荤素搭配,过年给家人露一手

【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。

红烧肉 红烧肉是一道美味的大众菜肴，用五花肉经过炖煮而成，口感软糯香甜，肥而不腻。它不仅具有浓郁的香味，还有着丰富的蛋白质和维生素，非常适合年夜饭。油焖大虾 油焖大虾是一道简单又快捷的家常菜。

年夜饭菜谱推荐有红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、干煸四季豆、鸡汤炖豆腐等。红烧肉 这是一道经典的年夜饭菜肴，***用五花肉为主料，配以冰糖、生姜、料酒等调料，经过慢炖而成。

简单的年夜饭菜谱有：白切鸭、清蒸鱼等。白切鸭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。

春节家常素菜100道素菜【10道压得住场面的春节素菜,现在学也不晚...

1、紫甘蓝剔除中间的硬根切成细丝，然后冲洗几遍去除表面的浮色不会发黑，口感清脆，洗干净控干水分放入盆中，撒入一些食盐拌匀，用保鲜膜封住腌制十分钟。

2、这是一道素菜丸子，用包菜和胡萝卜丝搭配做的素菜丸子，颜色上看着非常喜庆，口感上也很清香Q弹，搭配蘸料一起吃，小朋友的最爱，不喜欢吃肉菜或者吃腻了肉菜的可以试试这道蒸素菜丸子，非常营养 健康 。

3、荤素搭配才能使营养更加均衡，今天小编就为大家分享6道健康营养的素菜做法，不论是年夜饭还是春节待客都绝对用得到。

4、香煎豆腐：将豆腐切成小块，用热锅煎至两面金黄。加入葱姜和盐，再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐软嫩鲜美，口感丰富，是一道经典的素菜。

5、醋溜白菜是一道家常素菜。首先，将***洗净，撕成小块，备用。然后，热锅加油，放入切好的肉片，翻炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒和调料，炒出香味。

春节必备30道家常菜简单又好吃

1、干煸四季豆：将四季豆洗净去两端，切成小段，用油炒至熟透，加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊：将里脊肉切成条状，放入蛋液中裹上淀粉，放入油锅中炸至金***，捞 出备用。

2、春节必备家常菜有糖醋排骨、京酱肉丝、梅菜扣肉、白斩鸡、红烧狮子头、可乐鸡翅、红烧鱼、红烧肉、八宝饭、四喜丸子等。

3、创意：鱼类年夜菜的必备---年年有余、豆花---花开富贵桂鱼---富贵 做法： 桂鱼买的时候整干净，回来洗净，在身上划上几道，用盐、胡椒粉、绍酒、姜片腌渍。

春节团圆饭菜单,15道家常菜做法,简单好吃开胃,全家都喜欢

葱姜蒜切末，放入肉馅中，加入酱油，[_a***_]，盐，拌匀，如果觉得干就加些水。豆泡中间用筷子捅个孔，可用手指再捅大些。塞入肉馅。锅中放少量油，中小火，煎豆泡，先将有肉馅的面朝下煎，之后三面也都煎一下。

做法：（1）将鸡肉切成小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟；胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。（2）炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。

过年了，小简送您8道拿得出手的硬菜，有荤有素，做法还简单，一起看看吧……第一道：芥末鸡 做法，买回的熟鸡，撕成大块，放入葱丝，香菜段，芥末酱，香油，醋，酱油，盐，白糖，拌匀即可。

接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单、寓意好，照着做，家宴不用愁。

年夜饭菜谱的做法：大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃。酸甜开胃的话梅小番茄软糯入味的酸辣鸡爪上桌就会光盘的蒜蓉金针菇清新美味的椒麻鸡飘香脆爽的黄瓜卷脆嫩可口的蔬菜沙拉。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

除夕年夜饭必备的10道菜有：微波南瓜浓汤、山药炒木耳、酱汁蛏子、香煎鱼饼、双层酸奶冻、糖水黄桃、糯米肉百丸、糖醋排骨、果仁菠菜、回锅肉。

鱼类（1道菜）孔雀开屏武昌鱼、糖醋鲤鱼、香炸带鱼、美味剁椒鱼头、嫩滑蒸鲫鱼、松鼠桂鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、香煎华子鱼、茄汁鲈鱼、香煎鱼排、蒜蓉辣酱蒸鱼。

除夕年夜饭必备的10道菜有：红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。

年年有余孔雀开屏鱼：孔雀开屏鱼最适合做节日家宴菜，不仅造型漂亮，有喜庆团圆好意头，而且用清蒸的方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜。

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