杭州家常菜谱大全,杭州家常菜谱大全图片

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1. 杭帮菜经典菜品推荐？

杭帮菜经典菜品推荐？

东坡肉是地道的杭帮菜,历史悠久,史记出自大诗人苏轼之手,是浙江省杭州市有名的菜肴。其它地方叫它红烧肉,但两者是有区别的,东坡肉是炖蒸,红烧肉是炖,东坡肉比红烧肉更费时些,味道也是一绝,小火慢炖,然后再蒸,够火候的东坡肉里面所剩肥油已经是化的。

杭帮菜是流行于浙江杭州的菜系，是浙菜的重要流派，分为湖上、城厢两个派系，口味以咸为主，略有甜头，清淡是杭帮菜的象征性特点，小编整理了杭帮菜菜品，分别是东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、五香花生、八宝豆腐、糟烩鞭笋、八宝菜、素烧鹅、炒二冬、南肉春笋

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