本篇文章给大家谈谈东北特色汤菜谱,以及东北汤类大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、东北炖菜菜谱
- 2、东北春季喝什么汤好
- 3、东北狗肉汤的做法大全
- 4、东北炖菜都有哪些菜谱
东北炖菜菜谱
东北炖菜菜谱做法:茄子炖土豆 茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。 做法: 土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子。
暖胃全家福炖菜。用料:豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法:(1)猪肉改刀切片,不要切的太薄。备用。
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一,东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡,粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌,是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。
东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。猪肉炖粉条:是以五花肉、粉条、酸菜或***为主要食材制作而成。
东北春季喝什么汤好
功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。
功效:沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤,汤中玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥、止渴之效;沙参养胃生津,除虚热,可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭,合而为汤,去疾补虚,不失为秋季润燥靓汤。
春季喝番茄蛋汤好处: 番茄蛋汤是一种很健康的食物。春季乍寒乍暖可以益气补血,和胃健脾h。 春季煲汤心得: 春季吃的家常汤,营养清淡又补水,祛春燥,你也学会了,做给家人吃,也能丰富春季家里的菜肴品种。
放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可,这一碗砂仁鲫鱼汤可醒脾开胃利湿。润肺汤,常喝皮肤不干燥。春天气候干燥,皮肤容易干巴巴,还会出现发痒、脱屑。为避免这种情况,可喝点润肺汤。
参苓健脾补益汤食材:党参3g,云苓12g,炒薏米3g,甘草4g,芸豆13g,白术15g,枸杞7g,瘦肉,鸡肉,猪肚,蜜枣等。
春季适合喝的汤之猪血菠菜汤。取猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每曰或隔曰1次。功效:此汤是具有补而兼通供销,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。春季适合喝的汤之海带凤尾草汤。
东北狗肉汤的做法大全
狗肉洗净焯水,大料洗净备用,放大半锅清水,放狗肉和大料,大火煮开,转中火煮一个半小时左右。
将狗宰杀,去皮、内脏洗净,分解为6大块,泡入冷水中。锅内加水烧开,放入肉块再烧开,撇去浮沫,撇出浮油待用,然后改小火慢慢煮熟。炒勺内加豆油烧热,放入辣椒粉及浮油炒香,盛入碗内。
做法:先将狗肉切成大块,放入沸水中煮15分钟,捞出切成片。再将狗肉片入锅,大火煮沸后打去浮沫,加盐,小火煮至烂熟,起锅连汤盛入碗中,加切细的香菜即成。
狗肉炖豆腐做法如下:将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条;豆腐切成2厘米见方块;香菜洗净切1厘米长段。锅内放清水烧开,下豆腐焯透,除净豆腥味捞出,控净水。
狗肉汤的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,狗肉汤是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,狗肉汤以狗肉为主要材料,烹饪以煮菜为主,[_a***_]属于咸鲜。
东北炖菜都有哪些菜谱
东北炖菜菜谱做法:茄子炖土豆 茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。 做法: 土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子。
第三道菜:小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜,正宗做法小笨鸡炖榛蘑,铁锅炖,这道菜不但味道鲜美,而且营养价值极高,是上上的滋补佳品,冬季经常吃,能增强机体免疫力。
小鸡炖蘑菇。主料:童子鸡750克-1000克、蘑菇75克(最好是东北的榛蘑)调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
砂锅炖菜。用料:五花肉50g、土豆150g、***250g、豆腐100g、粉条100g。做法:(1)锅底放油,煸炒五花肉,爆香葱姜蒜。(2)放土豆块煸炒,加老抽调色。(3)放***,翻炒,加盐,小火慢炖。
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