中餐特色菜谱窍门_中餐特色菜谱窍门图片

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本文目录一览：

• 1、中餐厅清炒时蔬的做法
• 2、中餐菜谱(美食盛宴,尽享中国传统美味)
• 3、中国名菜谱

中餐厅清炒时蔬的做法

肉馅蒸蛋 买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

菜品一：清炒时蔬 用料**：青菜250克 蒜末适量 食用油适量 盐适量 做法**： 青菜洗净，沥干水分。 热锅凉油，加入蒜末爆香。 加入青菜翻炒，炒至青菜变软，加入盐继续翻炒均匀。

今天跟大家分享的这个是家常版的清炒荷塘时蔬，方便又省事，主要是做法很简单哦。食材以及调味料得准备：莲藕，胡萝卜，木耳，青红椒，四季豆（其实用荷兰豆最好），毛豆，油，盐，生抽，白醋。

清炒时蔬：将白菜、西兰花、豆角等蔬菜切成小块，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入蔬菜翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒至蔬菜熟透即可。

你好，以下是我给你推荐的简单又美味的下饭菜鱼香肉丝宫保鸡丁黄瓜鸡蛋麻婆豆腐卤肉万水千山总是情，在众多下饭菜中，当然！有一些既简单又美味的菜品值得推荐。

鲜香菇 2朵 芦笋 2根 夏令时蔬的做法 将各种菜洗净，改好刀。

中餐菜谱(美食盛宴,尽享中国传统美味)

1、凉拌黄瓜是一道非常适合开胃的小菜，它不仅爽口，而且还能够促进食欲。下面就来介绍一下制作凉拌黄瓜的步骤。材料：黄瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油。步骤：将黄瓜洗净切成薄片，葱姜蒜切成末备用。

2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道麻辣可口，是一道适合大众口味的家常菜。下面是宫保鸡丁的制作步骤：将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

3、为了让大家享受美味的午餐，我为大家准备了一份丰富多样的午餐菜谱。无论你是喜欢中式还是西式，肉类还是素食，这份菜谱都能满足你的口味。

4、宫保鸡丁 宫保鸡丁是中国传统的川菜之一，以其麻辣鲜香的口感而著名。下面是宫保鸡丁的制作方法：准备好鸡肉、、干辣椒、葱姜蒜等食材。将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。将花生炒香备用。

5、开胃菜 凉拌鱼片：鱼肉清脆，搭配豆芽等蔬菜一起凉拌，口感清爽，营养丰富。拍黄瓜：新鲜的黄瓜切成薄片，入锅焯水捞出，沥水后用手稍微拍松，加入蒜泥、醋、盐等佐料拌匀即可。

中国名菜谱

中国家常菜菜谱 土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉准备适量香菇、两个鸡腿。

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国[_a***_]之一。清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。经典菜式：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。

中国厨师之乡——长垣籍名厨傅瑞涛曾在《东方美食》杂志2007年第十二期发表了一篇名为“脆皮乳鸽三种做法”的技术论文，阐述了“脆皮乳鸽”的制作工艺，得到业界广泛认可，至此统一了此菜的做法，有了完善的`制作标准。

川菜名菜：宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝川菜是很多年轻人喜欢吃的一种菜系，口味比较重辣椒和胡椒以及花椒是主要的调味品，口味有鱼香和糖醋以及红油等多种口味，是中国比较有特色的菜系，川菜有成都和重庆两个流派的菜肴，在全国比较有名。

水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。

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