菜谱家常菜腐竹_腐竹菜做法

今天给各位分享菜谱家常菜腐竹的知识，其中也会对腐竹菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家常菜烧腐竹的做法
• 2、炝锅腐竹的做法
• 3、腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?

家常菜烧腐竹的做法

家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤 干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。 五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。

腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约5小时左右。准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

做法步骤：腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金***。捞出控净油。

炝锅腐竹的做法

1、将腐竹用凉水泡发后，用刀斜切成段。将鸡蛋在碗中打碎后，加入面粉和水，搅拌成糊状。将切好后的腐竹裹上面糊。开火热油，待油温七成热时，将挂好面糊的腐竹入锅煎炸成金***，捞出待用。

2、做法：（1）准备所以食材。（2）将两个鸡蛋打散加入适量盐和淀粉拌匀，将腐竹表面裹上该蛋液。（3）将腐竹入热油锅炸至金黄，剩了一些蛋液果断把平菇也炸了，果然很好吃。

3、准备好黑豆腐竹。提前浸泡黑豆腐竹。将浸泡好的黑豆腐竹挤干水分盛出备用。 准备适量的红烧牛腩卤汁。将处理好的黑豆腐竹放入红烧牛腩的卤汁中，视卤汁的咸淡加盐。

4、炝锅腐竹的做法步骤如下：准备食材。用清水泡腐竹。上面加个盘子压实，浸泡五个小时使其完全泡开。香菇加一点糖。再加水泡发。泡好的腐竹洗净，控去水分，香菇洗净、切去伞柄，泡香菇的水留用。

5、步骤：腐竹用温水充分泡发，攥净水分，打入一个鸡蛋，加入淀粉充分的让腐竹裹匀面糊。油锅中火，一根根放进去炸到表面微黄捞出控油备用。

腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?

木耳炒腐竹原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精 做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。

腐竹烧肉 原料：腐竹200克，五花肉100克，冬笋片30克，姜片3克，葱段1克，酱油10克，盐3克，料酒15克，味精1克，高汤、色拉油各适量。做法：腐竹用水泡开切段。五花肉洗净切块。锅内加油烧热，放入五花肉稍炸。

和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

制作方法： 将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

制作又非常的简单，腐竹做好了比肉都要好吃，下面就来分享几种腐竹好吃的做法。

不过，菜也不能乱配。腐竹由黄豆制成，所以算豆类，也有一些食物搭配上的禁忌，主要有腐竹如果配葱会影响钙质的吸收，腐竹如果配蜂蜜，会有损听力及腹泻。

菜谱家常菜腐竹的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐竹菜做法、菜谱家常菜腐竹的信息别忘了在本站进行查找喔。