新年清淡素菜菜谱_家常清淡素菜

本篇文章给大家谈谈新年清淡素菜菜谱，以及家常清淡素菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、吃腻了大鱼大肉,试试这四款素菜,清新爽口还解油腻!
• 2、比吃肉还带劲的6道家常素菜,清淡少油又实惠,香辣开胃真下饭-
• 3、春节做什么素菜好?
• 4、春节年夜饭必做的10道菜素菜
• 5、过年家宴,要荤素菜搭配,18道家宴素菜,有热菜有凉菜,清爽清淡
• 6、十大名素菜

吃腻了大鱼大肉,试试这四款素菜,清新爽口还解油腻!

1、第三款素菜叫做素炒什锦，它和上款菜类型一样，同样也属于家常小炒。只不过素炒什锦有一种混搭的特点，它的食材会比较多样，可以选择大家喜欢的新鲜蔬菜，制作成功后会有一种咸甜感，极为清新。

2、准备两颗新鲜的大生菜，先把生菜给摘一下，一叶一叶地给掰下来，然后把生菜叶子放进水中，添加一些盐，再放入一些小苏打，充分的搅拌均匀，之后浸泡10分钟。

3、青椒素炒杏鲍菇 青椒营养丰富，富含维生素c，杏鲍菇同样是营养丰富的食材，富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道小炒素菜简单方便美味又健康。

4、秋天，吃土豆南瓜不如吃它，经常便秘多吃点，简单一炒不放肉也很香。

比吃肉还带劲的6道家常素菜,清淡少油又实惠,香辣开胃真下饭-

1、冬瓜切块备用，锅中加少许油，油热爆香蒜末，冬瓜放进去翻炒3分钟，变的有些透明的时候盛出来备用。

2、鹌鹑蛋 夏天特别想吃卤肉。卤肉太复杂了。不如尝尝这个咸香可口的卤味鹌鹑蛋。很简单，易学易做，吃一次就爱上了。推荐菜：【炖鹌鹑蛋】【配料】：鹌鹑蛋、八角、花椒、干红辣椒、生抽、老抽、、啤酒。

3、凉拌海带丝：将海带丝夏季气候炎热，人们的胃口也会相应地变得较差，因此选择清淡可口的家常素菜是非常适合的。以下是一些值得推荐的夏季清淡素菜：凉拌黄瓜：黄瓜具有清热解毒的功效，是夏季非常适合的食材。

4、道素菜，吃起来比肉还香，还很好做具体制作方法第一步：准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒几个、绿辣椒几个，葱姜蒜适量。第二步：把杏鲍菇用削皮器削成薄薄的片，如图。第三步：如图，全部削好的样子。

5、这道菜咸香入味，色泽油亮适合下饭，多吃一碗米饭都没问题。丝瓜刮皮切滚刀，50g三层肉切薄片、4瓣蒜末；起锅先把三层肉煸炒出油，再加入丝瓜翻炒至熟，最后加入蒜末、适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

春节做什么素菜好?

过年吃的素菜：蚝油生菜、炒白菜、凉拌藕片、豆腐素丸子、腐竹烧香菇。

杏鲍菇的肉质比较肥厚，有着类似于鲍鱼的口感，杏鲍菇要选购有光泽的，平滑而又干燥的，其中颜色乳白微带***的，是最新鲜的，好的杏鲍菇是带有淡淡的清香的。

这是一道素菜丸子，用包菜和胡萝卜丝搭配做的素菜丸子，颜色上看着非常喜庆，口感上也很清香Q弹，搭配蘸料一起吃，小朋友的最爱，不喜欢吃肉菜或者吃腻了肉菜的可以试试这道蒸素菜丸子，非常营养 健康 。

粉丝土豆丝和萝卜丝控干水分装在碗里，放点花生碎，香菜，再浇上刚才调好的料汁，搅拌均匀就可以装盘啦。

春节年夜饭必做的10道菜素菜

腐竹烧香菇 腐竹是黄豆的衍生物，与黄豆相比，腐竹更容易被人体吸收，因腐竹与“富足”谐音，人们认为过年吃腐竹，寓意一年都富足，吃穿不愁。所以年夜饭一定别少了这道素菜。

过年的时候吃莲藕，寓意莲藕藕断丝连，寓意好运连连、连年有余。莲藕也是年夜饭必吃的一道素菜，清脆爽口不油腻。

香菇油菜 寓意：招财进宝，锦上添花 将油菜清洗[_a***_]后，放入开水锅内焯水，油菜变翠绿后，捞出过凉，挤干水分后，将油菜沿着盘子的四周摆一圈。

传统年夜饭的12道菜分为四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。四道凉菜，开胃爽口，凉菜没有特殊的规定，按照自家喜好即可，然后才是正式的热菜上桌。

年夜饭素菜做法大全介绍如下：干烧南瓜。这道菜金黄诱人、香甜绵软，非常适合新年餐桌。制作步骤也非常简单，用的调味料也少，特别适合在家制作。浇汁莴笋。

荤素搭配才能使营养更加均衡，今天小编就为大家分享6道健康营养的素菜做法，不论是年夜饭还是春节待客都绝对用得到。

过年家宴,要荤素菜搭配,18道家宴素菜,有热菜有凉菜,清爽清淡

皮蛋豆腐 主要食材：皮蛋 内酯豆腐 红辣椒 绿辣椒 大蒜 皮蛋冷水下锅煮8分钟，然后过凉剥掉外壳，这样可以减少氨气的味道，然后切块备用。

杏鲍菇洗干净后，切除两端一部分，撕成长条备用。五花肉切丝备用。

先凉后热，凉菜荤略多于素，也是荤素搭配，还可依据自家情况搭配。2）先菜后汤，首先是头菜，也就家宴的主菜，是整桌宴席中原料最高档，做法最讲究的，也就是最有范的菜。

十大名素菜

十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。

麻酱拌秋葵 ***拌秋葵绝对是一道在饭店里下单最多的凉菜之一，口感细腻脆爽，再加上***的香味，绝对堪称是一道美味菜肴。

紫菜紫菜这个生长在各海洋潮间带的海藻植物，是世界范围中产值最高，具有较高营养价值的栽培海藻，而这种含有特有藻类蛋白和丰富膳食纤维的食材，因具有抗衰老、凝血、降血脂的作用，因此备受人们的普遍欢迎。

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