内蒙特色美食菜谱及做法_内蒙特色菜名

今天给各位分享内蒙特色美食菜谱及做法的知识，其中也会对内蒙特色菜名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、内蒙古特色美食有哪些啊?
• 2、内蒙古羊肉的N种吃法,你都知道吗食谱的做法大全
• 3、蒙古特色小吃
• 4、蒙古族的特色美食
• 5、内蒙肚包肉做法

内蒙古特色美食有哪些啊?

牛羊肉与奶制品（1）与草原最般配的，当是烤全羊。蒙古语称烤全羊为“昭木”，选用40斤左右的绵羊，宰杀后去毛去皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。（2）涮羊肉。

包头风干牛肉风干牛肉是内蒙古包头人最爱吃的食物之一。在内蒙古也是有着鼎鼎大名的，它是用牛肉和羊肉等食材制作而成的小吃。筋道有嚼劲，回味无穷，携带方便，要放在通风干燥的地方储存。

手把羊肉是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。扒驼掌 骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。

内蒙古羊肉的N种吃法,你都知道吗食谱的做法大全

羊肉的十种做法有煲羊肉汤、炒羊肉片、烤羊肉串、煮羊肉火锅、炖羊肉煲、羊肉炖豆角、煎羊肉饺子、蒸羊肉馄饨、煲羊肉豆腐汤、烤羊肉饼。煲羊肉汤 准备羊骨、羊肉、生姜、葱段等食材。

做法 将羊肉（肉排请店家切好）洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。

准备一个炙子底下架上炭火，把羊肉片摊开，炙烤片刻，放入孜然、辣椒、葱丝和香菜一起炒出香气即可食用。如果没有炙子，可用电饼铛炒制。蘸小料食用即可。

炒烤羊肉 炒羊肉颜色浅红、气味浓郁、肉质鲜嫩、咸鲜适中，味美可口。肉中丰富的维生素及矿物质含量，肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，秋冬天吃最合适了。

蒙古特色小吃

1、内蒙古的特产有马奶酒、风干牛肉、蒙古糕、奶酪、星火花葵、王桂圆熏鸡、铁锅焖面、莜面、蒙古族银器、内蒙古地毯、皮囊酒壶、蒙古刀、风干牛肉干、刀切酥、哈达饼、敖汉拔面等。马奶酒。

2、内蒙古特色美食小吃有烤全羊 说道内蒙，不得不提烤全羊烤全羊是蒙古族人民的一种传统的地方风味肉制品，一道极其富有民族特色的硬菜，是千百年来游牧生活中形成的传统 经典美味，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴据说。

3、马奶酒 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒2风干牛肉 风干牛肉是蒙古族的特色食品，最早可以。

4、我的家乡内蒙美食很多（1）奶茶，既是蒙古人的日常饮品，也是他们的早餐。奶茶的制作方法比较简单，以浓茶做底，煮沸之后加入新鲜的牛奶或羊奶，继续煮沸，再加盐。奶茶的小料是手把羊肉、牛肉干、炒米、奶皮等。

5、风干牛肉干 风干牛肉干又叫内蒙牛肉干，内蒙风干牛肉，风干牛肉。它是内蒙古的特产，被称为成吉思汗的军粮。牛肉干风干后，不仅保留了牛肉的原有风味，而且更容易储存和携带。

蒙古族的特色美食

1、手把羊肉 “手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一。做法是将肥嫩的绵羊就地宰杀，开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄。再将整羊卸成若干大块，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。

2、内蒙古特色美食小吃有烤全羊 说道内蒙，不得不提烤全羊烤全羊是蒙古族人民的一种传统的地方风味肉制品，一道极其富有民族特色的硬菜，是千百年来游牧生活中形成的传统 经典美味，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴据说。

3、牛羊肉与奶制品（1）与草原最般配的，当是烤全羊。蒙古语称烤全羊为“昭木”，选用40斤左右的绵羊，宰杀后去毛去皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。（2）涮羊肉。

4、牛肉干 内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。

内蒙肚包肉做法

内蒙古肚包肉的做法大全：做法一：肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡多次，直到清理干净为止。洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。腌好的羊肉块放在羊肚里。用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里。

内蒙肚包肉恩科品牌正宗。肚包肉的做法：食材：羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1个、生姜50克、大葱50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉少许。

肚包肉的制作方法主要为将新鲜羊羔肉连骨剁成小块，包进一张完整的羊肚子里（羊胃），加少许盐，就地取湖水滋润。之后，直接用红柳枝封住羊肚口并在封口处插一根空心芦苇杆用于排气，以防羊肚受热后充气爆开。

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