岳阳菜谱家常菜_岳阳地方菜肴

本篇文章给大家谈谈岳阳菜谱家常菜，以及岳阳地方菜肴对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、岳阳楼区美食
• 2、湘菜菜谱、做法及图片
• 3、湖南人喜欢吃什么样的菜,跪求菜谱。。。
• 4、岳阳有哪些好吃到爆的家常菜馆?
• 5、家常菜湘菜做法

岳阳楼区美食

岳阳楼区美食有岳阳三蒸、红烧鳝片、蝴蝶过海、张谷英豆腐乳、古村腊肉、火培鱼等。岳阳三蒸：岳阳三蒸是湖南省岳阳市的特色美食。岳阳三蒸是湖南岳阳所特有的一道汉族传统名菜，属于湘菜蒸菜。

岳阳楼区的特色美食有如下：兰花萝卜 兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是盛产在洞庭湖区岳阳一带的著名的传统酱菜，经精致巧妙的刀工切割，形似一朵绽放的兰花，又似农夫穿戴的蓑衣而得名。

龙凤酒家的招牌菜有糖醋排骨、椒盐鱿鱼、清蒸海鲈鱼等，都是非常美味的粤菜。此外，餐厅还提供各种海鲜、烧腊等美食，让人赞不绝口。潮庭盛宴 潮庭盛宴位于岳阳市岳阳楼区，是一家以粤菜为主的餐厅。

湘菜菜谱、做法及图片

1、祖庵鱼翅又名细煨鱼翅，由谭延闿的家厨曹敬臣所创，是湖南省的地方传统名菜之一，属于湘菜中重要菜系组庵湘菜的名肴。 组庵鱼翅是湖南传统名菜之一。组庵鱼翅是一道非常高档的菜谱，选用新鲜的鱼翅，放入砂锅中小火煨熟。

2、做法：是将鱼头处理好，洗好后，鱼头切开后平铺在盘子上，往鱼头上撒上蒜末和姜末，再铺上剁辣椒（有红色剁椒和野山椒剁椒），放入锅中隔水蒸熟后，端出来后，浇上热油，撒上葱花即可。

3、做法：泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金***的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。

4、做法 猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。 锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。 锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

5、胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。

6、做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。

湖南人喜欢吃什么样的菜,跪求菜谱。。。

1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘都能吃到这道菜。剁椒鱼头的口感：香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜。湖南人年夜饭也会有这道菜，寓意红红火火。

2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适。

3、湖南的酸菜也是一定要来品尝的！将腌制好的大头菜切成丁，与新鲜的肉沫一起炒制，加入辣椒粉调味，就可以得到一盘酸辣可口，及其下饭的酸菜炒肉。

4、剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

5、湖南人喜欢吃石矛红烧肉、东安鸡、冬笋烧腊、剁椒鱼头、永州血鸭等。湘味包括湘江流域、洞庭湖区、湘西山区的菜肴特色。以长沙、衡阳、湘潭为中心的湘江流域，是湘菜的主要代表。它做工精细，用料广泛，品种繁多。

6、剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

岳阳有哪些好吃到爆的家常菜馆?

1、张记私房菜 - 张记在当地小有名气，以其私房菜著称。这里的家常菜种类多样，并且注重健康养生，少油少盐。推出的家常豆腐、苦瓜炒蛋等简单菜品也因用心[_a***_]而颇具特色。

2、梅溪湖农家乐 - 位于岳阳市郊的梅溪湖畔，这里不仅可以享受到宁静的湖光山色，还能品尝到正宗的农家菜。菜品新鲜可口，尤其是各类炖菜和湖鱼，都是用当地的新鲜食材现做而成。

3、金太阳酒楼：金太阳酒楼是岳阳一家老字号的酒楼，以其正宗的湘菜和优雅的环境而闻名。这里的菜品选料讲究，制作精细，口味独特。金太阳酒楼的招牌菜有毛氏红烧肉、剁椒鱼头等，都是岳阳本地的特色美食。

4、岳阳美食街有哪些好吃的餐馆值得一去？首先推荐的是大碗小勺家常菜馆。这里的菜品份量十足，味道也非常地道。尤其是红烧肉和毛血旺，绝对是不容错过的经典菜品。

5、临湘河鲜馆 - 靠近岳阳的临湘市以河鲜闻名，这家河鲜馆提供各种新鲜的河鲜料理，味道鲜美，是体验江南水乡风味的好地方。总之，岳阳的美食不仅仅局限于以上这些推荐，城市中还有许多隐藏的美食小店等待你去发掘。

6、到了岳阳市，岳阳楼肯定是不能错过的景点，在参观完岳阳楼后，周边的不少地方美食也是不容错过的，下面就给大家分享一下到了岳阳有哪些美食是必尝的。

家常菜湘菜做法

1、土鸭蛋、姜、蒜、蒜薹、尖椒、野山椒、盐、油、生粉、味精、鸡精、蒸鱼豉油、老干妈豆豉。 做法 把土鸭蛋放入冷水锅里，待小火煮15分钟后，捞出来漂冷并剥去壳，逐个顶刀切成厚片。

2、湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。

3、做法：①将土豆去皮洗净，切成1厘米厚的片，煮熟。②五花肉切片，蒜切片，葱切0.5厘米段，干辣椒切2厘米段。③锅置旺火，倒入植物油，放入五花肉，煮熟的土豆片，放入干辣椒、辣妹子、耗油、豆瓣酱、盐煸炒。

关于岳阳菜谱家常菜和岳阳地方菜肴的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。