川湘菜素菜特色菜谱大全_川湘菜家常菜菜谱

本篇文章给大家谈谈川湘菜素菜特色菜谱大全，以及川湘菜家常菜菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、川湘菜式有哪些?
• 2、谁能帮帮忙,帮我找一些中国特色菜谱或菜名
• 3、川菜都有什么菜?
• 4、川菜菜谱大全,满足你的味蕾!
• 5、中餐特色菜谱

川湘菜式有哪些?

1、回锅肉，回锅肉是四川地区最普遍的家常菜，因为五花肉烹饪前先用佐料在锅中卤熟，冷却后切片再放入锅中爆炒，所以取名为回锅肉。

2、辛香汇是一家以川湘菜为主的餐厅，拥有丰富的菜品选择。推荐几道口味浓郁、味道独特的菜品。第一道菜推荐砂锅鱼。汤底清澈、口感浓郁，新鲜的鱼肉搭配上辣椒、花椒和各种调味品，让人垂涎欲滴。

3、粤式点心：包括虾饺、烧卖、流沙包、凤爪等，这些点心都有浓郁的广东特色，口感鲜美。川湘菜肴：包括水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡等，这些菜肴都有浓郁的川湘口味，口感麻辣鲜香。

4、湘菜辣的浓烈直接。一如湖南堂客直爽泼辣，市井之味，味道家常百吃不厌 然后是川菜，同样是以辣作为视觉灵魂的川菜，特点是辣椒油也是俗称的红油。

5、我个人比较喜欢的几菜谱 美食 有“川菜麻婆豆”、“粤菜白切鸡”、“湘菜剁椒鱼头”、“浙菜糖醋排骨”等四个。四道菜都有其个性，川湘菜的麻与辣、粤菜的鲜香、浙菜的酸甜，一试保证让你喜欢。

6、翔山靓鱼这家店坐落于伊力开发区永联街390号，以川湘特色菜为主，有传统当地风味的烩锅和小料，位于伊力开发区万容附近。

谁能帮帮忙,帮我找一些中国特色菜谱或菜名

1、东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

2、水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。

3、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

川菜都有什么菜?

川菜代表菜主要有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、辣子鸡、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、板栗烧鸡。

正宗的川菜有：回锅肉 麻辣香肠、蒜苗腊肉、油淋锅巴、泡菜、麻婆豆腐、水煮肉片、水煮鱼片、冒菜、酸菜鱼等。

东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。

宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。

鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪[_a***_]30克。

川菜菜谱大全,满足你的味蕾!

1、猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。

2、小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合冬季食用。

3、这里，我们列举出了30种最常见最好吃的川菜，希望能够给大家的味蕾带去不一样的惊喜。 麻婆豆腐 这道菜是四川名小吃，由豆腐、肉末、豆瓣酱等制成，口感麻辣鲜香，是四川人最喜欢的一道菜。

中餐特色菜谱

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

菠萝咕咾肉 先把猪五花切片，沾点水淀粉搓成球状。把彩椒洗净切滚刀块。把猪肉球煎成金***后沥干捞出。在锅底留薄薄一层底油，下番茄酱炒开。这时候加入配菜彩椒，最后加入肉球和菠萝煸炒。

洋葱圈100克，苦菊50克。调料：黑椒汁、番茄沙司各适量，叉烧酱、排骨酱各250克，盐、卡真粉、鸡粉各少许。做法：茨菰洗净去皮，切薄片，入热油炸至金黄，撒卡真粉、盐备用。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的`中餐菜谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

中餐作为中国传统文化的代表之一，其独特的饮食文化被越来越多的人所喜爱。既有南方的粤菜、湘菜、川菜、客家菜等，也有北方的鲁菜、京菜、满汉全席等。

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