家常鸡汤菜谱_简单家常鸡汤

本篇文章给大家谈谈家常鸡汤菜谱，以及简单家常鸡汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炖老母鸡汤的做法
• 2、熬鸡汤需要加哪些中药材才滋补?
• 3、鸡汤药膳食谱配方窍门

炖老母鸡汤的做法

主料：老母鸡1只。辅料：葱段适量，料酒适量，食盐3小勺。把老母鸡洗净后剪去鸡爪尖。把老母鸡放入汤锅中。加入葱段和适量清水。加盖大火烧开。滴入适量料酒转小火炆炖。

家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。

营养老母鸡汤的做法 把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。营养老母鸡汤成品图。

熬鸡汤需要加哪些中药材才滋补?

红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。

在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。

建议在炖鸡汤的适合可以适当的加些大枣、枸杞、山药、莲子等。例如枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。

鸡汤药膳食谱配方窍门

1、乌骨鸡一只，洗干净，去除内脏，鸡肉剁成略大块。姜切姜片。淮山削皮，洗净，切成大小均匀的片，码在盆底。热锅倒入食用油，下姜片爆香，下鸡肉过热油，鸡肉加盐些许，炒至变色，。

2、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

3、云耳 6只、鸡 半只、枸杞 少许、红枣 两个 云耳先泡好（可以放冬菇，不过我厨艺不佳放冬菇会把枸杞的味盖了），把红枣切成一粒粒的，还有姜葱。把各种材料拌在一起蒸20分钟。撒上葱花。即可。

4、家常鸡汤滋补营养食谱：清炖乌鸡汤 材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

5、枸杞 枸杞是一种中药材和保健食品，富含大量的维生素C、维生素E等营养物质。枸杞具有滋补肝肾、明目等作用，加入到药膳鸡汤中可以帮助平衡身体的水分和能量。

6、乌鸡去除内脏和头尾，洗净；将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻；把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。

关于家常鸡汤菜谱和简单家常鸡汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。