河北特色菜谱做法_河北特色菜谱做法图片

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本文目录一览：

• 1、河北蒸年糕的做法家常做法
• 2、河北蒸白菜糕的做法辛集怎么做
• 3、荞面河漏的做法是什么?

河北蒸年糕的做法家常做法

1、取大盆装入黄米面 黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。

2、蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

3、北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。

河北蒸***糕的做法辛集怎么做

1、***糕的做法详细步骤 第1步把所有配料准备好，我只用了一个鸡蛋把大白菜洗干净，晾干水分，切成细丝备用，如果菜叶比较大的话，可以从中间切一刀。第2步切好***丝后，把蒜和葱都切成碎末备用。

2、准备好年糕、海鲜丸子、杏鲍菇、大葱。准备好辣***，海鲜丸子切好备用。杏鲍菇、大葱切好备用。锅中油热，爆香大葱。倒入杏鲍菇，炒匀。加入辣***和汁。倒入海鲜丸子，煮5分钟。

3、炒锅 步骤 材料：大***、年糕片、辣椒面 将大***清洗一下。放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的大***翻炒翻炒至断生。接着，合入年糕片，加适量的辣椒面。翻炒翻炒至年糕熟软。

4、做法 乌冬面两包、辣***根据你自己喜欢了。五花肉切薄片，再准备些韭菜苔，或者韭菜之类的，总是也是随你喜欢了。还要再准备些蒜末。

荞面河漏的做法是什么?

1、荞面河漏做法：先把荞面用淡碱水和好然后用一种特制的工具-河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

2、制作荞面河漏可以分为四个步骤，第一步熬高汤，第二步和面，第三步制作配菜，第四步压面和煮面，第五步浇汤料。熬高汤。高汤并不是荞面河漏的必须步骤，不过口感醇厚的高汤，可以提升面条的香味。

3、其作法是，先把荞面用淡碱水和好，然后用一种特制的工具--河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

4、荞面河漏（饸饹）先把荞面用淡碱水和好，然后用一种专门做河漏的工具-河漏（饸饹）床子，把荞面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用，如果你有点感冒鼻子不通，加点芥末，那就太香了。

5、荞面河漏 荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面，各有特色。2：碗坨 碗坨，用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。

6、我喜欢吃的就是荞面河漏，荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。

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